Lentil pate: To lækre opskrifter til at sprede dit brød

Med linser Vi kan lave fantastiske opskrifter, mange af dem som klassiske og traditionelle som de typiske linser med chorizoeller stuvede linser, og andre revolutionerende og innovative som f.eks. tilfældet med linsesalat.

Men det er også en vidunderlig mad, der er meget typisk i andre landes retter. Et godt eksempel er den udsøgte falafel Meget populær i Indien, som består af en slags croquette, der kan indtages alene eller inde i det typiske pitabrød, ledsaget af yoghurt sauce.

Hvis du er en person, der elsker at sprede brød, hvad enten det er traditionelt brød eller skiveskåret brød, er du sikkert lidenskabelig patéså meget som for os. Selvom vi i vores tilfælde foretrækker vegetabilsk pate, lavet med naturlige ingredienser og hundrede procent grøntsager.

Det er en udsøgt linsepat, meget populær blandt dem, der følger en vegansk eller vegetarisk kost, men mindre kendt for resten. Det bliver dog en anden vidunderlig mulighed for at nyde alle smag af linser. Og det ligner den populære kikærter paté (også almindeligvis kendt som hummus).

I forberedelsen er det meget almindeligt at bruge ingredienser som biprodukter, hvidløg og spidskommen. Og dem, der ønsker at vælge en meget stærkere skål i smag og lugt, er det ideelt at ledsage det med karry, for at tilføje større aromatisk kraft.

Sådan laver du en lækker traditionel linse pate

Denne gang går vi først og fremmest for at lære at udarbejde en traditionelle linse pate, uden at tilføje nogen ingrediens ud over linserne og de nødvendige for at give smag og aroma.

ingredienser:

  • 200 g kogte linser
  • 1/4 af bøffer
  • 1 hvidløg
  • spidskommen
  • Halv citronsaft
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • Jord sort peber
  • Sennep pulver
  • timian
  • merian
  • Salt til smag

Forberedelse af den traditionelle linse pate:

Lad os først lave mad linserne, hvis du ikke har gjort det før. For at gøre dette skal du sætte vand i en stor gryde, indtil du dækker linserne, tilsæt lidt salt til smag og lad det koge indtil det er ømt. Fjern derefter vandet ved at skære dem og reservere de kogte linser.

Skræl hvidløgene og skær det i små stykker. Gør det samme med bøffer. Split en frisk citron i halv og klem det for at få sin saft.

Sæt alle ingredienser i blenderburken, herunder jord krydderier. Pass det hele gennem blenderen, indtil du får en puree så homogen som muligt.

Udført! Du skal bare sætte pate i en lille krukke med lufttæt forsegling og holde det i køleskabet, indtil det er forbrugt. Det er naturligvis tilrådeligt ikke at spise det, før mindst en time passerer, så du får smagene til at blande sig bedre.

Curried lentil pate opskrift

den curried lentil pate som vi foreslår nu bliver en ideel opskrift til dem, der nyder aromatiske retter og en bestemt stærk smag, hvilket udgør en hinduistisk parabol med høj kvalitet.

ingredienser:

  • 200 g kogte linser
  • 1 hvidløg
  • 1/4 bøf
  • Halv citronsaft
  • Kerry (efter smag)
  • Jord sort peber
  • spidskommen
  • Sennep pulver
  • persille
  • 1 lille kvist selleri
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • salt

Fremstilling af lentil curried pate:

Som du vil se, er de trin, vi følger i forberedelsen af ​​denne pâté, praktisk talt de samme som de vi fulgte ved den foregående lejlighed, med den forskel, at vi i dette tilfælde også vil bruge curry og selleri.

Til dette vil vi begynde at lave mad linserne, hvis vi ikke har dem allerede kogte. Skræl derefter hvidløg og skær det i stykker, og gør det samme med selleri og løg.

Klem saften af ​​en halv citron og sæt alle ingredienserne i blenderens glas, herunder curry i mængden helt til smag (husk at jo mere du bruger, jo mere du har karry og derfor bliver meget stærkere) .

For at færdiggøre, vis alt godt, indtil du får en homogen fløde, godt blandet og med alle ingredienserne integreret. Derefter opbevares i en lufttæt krukke og opbevares i køleskabet. emnerVegan Vegan Opskrifter

Local Nepali Chowmein | How to make Chowmein | Chowmein with black chana and potato by Chef Suni (Marts 2024)