Sådan rehydreres tang til brug i køkkenet
Japansk mad stopper ikke med at vinde millioner af tilhængere rundt om i verden. Det er en meget sund og sund gastronomi takket være, at dens kost er baseret på naturlige og fedtfrie produkter, der er tilberedt uden nogen form for olie eller forkogt sauce.
Alt dette uden at nævne, at ris er en af grundpillerne i japansk køkken, en meget overkommelig og enkel madlavning, der oversvømmer hvert hjem i den stigende sols land.
også, alger (specielt den japanske tang) er også blevet en af de fødevarer, man ikke kan gå glip af, hvis man betragter sig selv som en ubetinget fan af asiatisk mad. For det første fordi de tilbyder en række fordele for vores helbred, at vi ikke bør overse. Blandt dem, Det er værd at nævne sit lave kalorierindeks og dets høje indhold i vitaminer og mineraler som fosfor og calcium, meget til stede for eksempel i algerne wakame.
Når dette er kendt, er jeg sikker på, at mange af jer har indtrådt nogle uoprettelige lyst til at tage alger. Men som med enhver skål, skal du vide, hvordan man koger dem grundigt, så resultatet altid er tilfredsstillende. Især hvis vi har et besøg inden for kort tid, og vi vil have det Overrask med en skål som eksotisk som original.
Af denne grund vil vi gennem de følgende linjer fortælle dig hvordan dehydrere algerne så du kan tage dem i en simpel garnering eller salat. Er du klar? I så fald beder vi dig om at være opmærksom på følgende linjer.
Hvordan kan vi forberede vandet tang?
Først og fremmest skal vi huske på, at når det kommer til dehydrering af algerne, er de det vil øge deres størrelse betydeligt, et aspekt at tage hensyn til, når de placeres. Derfra skal vi gøre følgende:
- Vi tager et beløb på 10 gram for cirka seks eller otte personer.
- Vi introducerer dem i en skål varmt vand.
- Vi håber at ti minutter passerer, så de er helt hydreret.
Når vi er færdige, vil vi have vores tang forberedt til at tilberede dem til vores fornøjelse. Processen vil variere lidt afhængigt af hvilken type vi bruger. På en eller anden måde er resultatet Det vil altid være den mest lækre. Vil du vide nogle ideer? Nå her forlader vi dig nogle:
Alger Arame
Denne alger er karakteriseret ved at være a uudtømmelig kilde til jod, magnesium, jern og vitamin A. Det serveres normalt i Tynde og lange strimler og er karakteriseret ved at have en rødlig og mørkegrøn tone. Ligeledes har de en udpræget smag, så de er perfekte til at ledsage den i nogen salat eller sautéed ris.
Kombu tang
den laminaria japonica Den vokser i store mængder både i Japan som i hele regionen Korea. De findes sædvanligvis i specialiserede supermarkeder og er karakteriseret ved at være brede, tykke og ved deres højt indhold af glutaminsyre. De bruges normalt specielt i bouillon, supper og sauterede grøntsager.
Nori Tang
En af de mest relevante alger i japansk køkken. De er meget rig på jern, fiber og vitamin A. De bruges sædvanligvis hovedsageligt som emballage til risbolde eller den mest populære sushi. Selv om du også kan drysse i enhver skål for at give dem et strejf og smag af de mest karakteristiske.
