Sådan laver du vegansk kokoscreme hjemme
Selvom cremen er en fødevare, der i vid udstrækning anvendes til madlavning, især ved fremstilling af desserter, er en ingrediens, hvis oprindelse er dyr (det er et fedtstof, der dannes på overfladen af mælk, når det er i ro) af en mulighed, der ikke anvendes af folk, der følger en vegansk eller vegetarisk kost. I disse tilfælde, hvilket alternativ er der for at kunne nyde en grøntsagskrem eller et lignende produkt med samme organoleptiske kvaliteter i form af smag og tekstur?
I dag er det faktisk muligt at finde os i herbalister og madbutikker med speciale i økologiske og vegetariske retter, forskellige muligheder og ideelle alternativer til veganer, der ønsker at bruge vegetabilsk creme i køkkenet, allerede forberedt og forberedt direkte til brug.
Et godt eksempel er fløde af ris eller kokoscreme, som perfekt kan erstatte den traditionelle fløde af mælkeoprindelse, og at der kommer fra fedtrige produkter, er ideelle som et alternativ, fordi de efterligner næsten perfekt konsistensen såvel som udseendet af den traditionelle sort.
Selvom vi har angivet det, er det muligt at finde dem allerede forberedt, hvis du ikke har den tilberedte grøntsagskrem, og du skal bruge den i øjeblikket til en opskrift, kan du gøre det nemt, hvis du også har en lille smule af kokosmælk i spisekammeret. Hvordan er det muligt? Vi forklarer det for dig
Hvordan laver kokoscreme fra kokosmælk
Sandheden er, at dens forberedelse er ekstremt let og enkel. På grund af det fedt, som kokosnød, og især kokosmælk, bliver en ideel mulighed som en erstatning, hvis du vil have en grøntsagskrem med et udseende og en tekstur, der ligner den traditionelle.
Selvfølgelig er det nødvendigt at forberede kokoskrem fra mælken af denne vidunderlige frugt, at den er meget kold. Så det bedste er at holde det i køleskabet hele natten, før du går i gang med at bruge det i køkkenet.
Nødvendige ingredienser:
- 1 dåse kokosmælk på 400 ml
- 3 spiseskefulde agave sirup eller florsukker
Udarbejdelse af kokoskrem:
- Når kokosmælken er meget kold, og du skal fortsætte med at lave kokoskremet, er det nødvendigt at introducere også i køleskabet en skål eller stor skål og stængerne på blenderen. Lad dem stå i køleskabet i ca. en kvart time (15 minutter).
- Fra kokosmælk bruger vi kun den solide del, der er tilbage på overfladen. Derfor forbeholder du omhyggeligt det faste lag, som du vil observere i toppen af dåsen, efter at du har åbnet den, og placer den i den kolde skål, du har haft i køleskabet, og hold væsken i bunden (det vil være ideelt at lave smoothies eller andre desserter).
- Ved hjælp af de lige kolde blender stænger slå det solide lag af kokosmælk, indtil du får en lignende konsistens og ligner den traditionelle flødeskum.
- Tilsæt agave sirup eller florsukker og rør igen i 3 minutter.
Hvis du ikke bruger det straks, anbefales der forbehold i køleskabet, indtil du bruger det. Hvis du på det tidspunkt bruger det, bemærker du, at det er blevet svært, du kan slå det igen.
Hvad er kokoscreme og hvad kan det bruge i køkkenet?
Kokoscreme er et produkt fremstillet af kokosmælk, som du allerede kan finde i specialiserede plantelægemidler og diætetiske butikker, eller forberede det selv som vi har nævnt i denne opskrift.
Til forberedelsen behøver du kun meget kold kokosmælk og slår den godt, indtil den er samlet (kort opsummering).
Du vil se, at dens konsistens og konsistens er meget lig den traditionelle creme. Så kokoskrem kan bruges på samme måde som du ville bruge den traditionelle. For eksempel er den ideel til kager og slik, både for at fylde dem og bruge dem udenfor som et dæksel.
Det kan også bruges som et akkompagnement til frugt desserter. Og hvis du ikke sød det, er den ideel til cremer, kager og ris.
