Hvordan man laver engelsk smørpasta: traditionel opskrift
Når efteråret kommer, og det begynder at blive koldere, er det almindeligt for mange huse i England og Skotland at lave lækre smørkager, kendt i disse to lande populært med navnet shortbread, og traditionelt spist ledsaget af en kop varm te. Selv om det er sandt, at shortbread klassisk (dem der er lavet i Skotland) består faktisk af langformede cookies, i dag er det meget almindeligt at give dem forskellige former: runde (runder), rektangulær (fingre) og de trekantede (petticoat haler).
Der er ingen tvivl om, at det er den bedste måde at afbøde koldt, snack og fylde med en delikat blød lugt i mange hjem. Og i dag er det almindeligt at ledsage dem med noget skotsk whisky eller et glas krydret vin.
Under alle omstændigheder vidste du, at den traditionelle opskrift af de populære engelske smør-pastiller går tilbage til det 12. århundrede? Faktisk blev de betragtet som en rigtig luksus forbeholdt kun til deres egne festligheder såsom jul eller det skotske nytår (Hogmanay).
På nuværende tidspunkt er det muligt at finde meget forskellige opskrifter, selv om Den traditionelle opskrift består kun af 3 basale ingredienser: mel, smør og sukker. Derudover står de ud for at være meget nemme at gøre og meget enkle. Så meget at i løbet af få minutter får du dem til at nyde. Gentager du op?.
Engelsk smørpasta opskrift
Ingredienser du har brug for:
- 300 gr. mel
- 200 gr. af smør
- 1 æg
- 150 gr. af sukkerglas
Forberedelse af engelske smørpastaer:
Bland i en stor skål melet med florsukket. Skær det bløde smør i flere stykker. Derefter laver et hul i midten af blandingen af mel og sukker og smør smørret i stykker. Knæ blandingen godt, indtil melet har klæbet godt.
Tænk kagedejen ved hjælp af en rullestift og efterlader ca. en halv centimeter tyk. Nu med en skimmel skære pastitas. Med de resterende stykker genmonteres dejen igen og tynde dem igen ved hjælp af rullen og gentager processen, indtil du er færdig med hele dejen.
Slå et æg og ved hjælp af en køkkenbørste spredes kagerne ovenpå med det slagne æg.
Med spidsen på en gaffel sporer nogle lette ridser på kagerne og placeres i ovnen over høj varme i et par minutter, indtil du bemærker, at de har brunet lidt. Fjern dem derefter fra ovnen og tjen dem koldt. Hvis du vil, kan du tilføje lidt sukker på toppen. emnerCookie opskrifter
