Hvordan laver mælkebøtte kaffe
Inden for de forskellige og forskellige kaffeerstatninger som kan blive gode alternativer til dette, er vi frem for alt med mere kendte eller populære muligheder for sin traditionelle brug, som det er tilfældet med cikorie, en plante, hvis blade bruges som enhver anden grøntsag eller i salater, og hvis rod tørres, steges og formales til fremstilling af naturlig kaffe (eller snarere som erstatning for kaffe).
Vi kan også finde andre muligheder lige interessant, men mindre kendt. Dette er tilfældet med brugen af mælkebøtte rod Som erstatning for kaffe, som også tørres og steges i ovnen, bliver den malet ved hjælp af en kaffekværn og infunderet med varmt vand. Det er muligt at følge - de samme trin som du følger, når du laver din kaffe i kaffemaskinen.
Ingredienser til fremstilling af mælkebøtte kaffe
- 1 håndfuld mælkebøtte rødder
- 1 kop vand
- Vand (for at rense rødderne)
Hvad har du brug for?
Ud over de ingredienser, som vi har angivet i det foregående afsnit, har du også brug for:
- 1 kaffekværn
- 1 kasserolle
- 1 ske
- 2 kopper
- 1 kolander
- 1 bageplade
Skridt til at lave mælkebøtte kaffe
- Fjern planten fra roden.
- Rens rødderne godt. For at gøre dette skal du sætte dem i en skål eller gryde og dække dem med vand, gentage flere gange og derefter lade dem sive i et par timer.
- Når flere timer er gået, skylles de igen flere gange (på denne måde eliminerer du jorden, der kunne have været).
- Adskil rødderne, eliminere dem, der er beskadiget eller ikke i optimale forhold.
- Ved hjælp af en kniv skæres rødderne sammen.
- Placer rødderne i en bageplade og tør dem ved en temperatur på 100 ° C i 5 timer.
- Når tør og skål placeres i kaffekværnen og slib flere gange, indtil du får et fint pulver.
- Sæt 1 eller 2 teskefulde af dette fint pulver i en ny gryde, og læg tilsvarende til en kop vand og bring den til kog.
- Når det begynder at koge, reducer varmen og lad dem simre over lav varme i 5 til 10 minutter.
- Bland godt med en ske og til sidst spænd og server i en kop.
Hvis du ønsker det, kan du søde det med honning eller med hele rørsukker, og ledsage det med mælk på samme måde som du ville drikke en lækker café con leche (men denne gang med mælkebøtte rod kaffe).
Billeder | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson EmnerCafé
