Sådan laver du brød Limpa: hjemmelavet svensk brødrecept

Brød er en verden, og i brødens verden er der også mange brød. Faktisk bare rejse gennem forskellige lande eller grave lidt for at opdage, hvor overraskende vi kan finde et bredt udvalg af brød. Det fælles brød, hvidt brød, fuldkornsbrød ... indtil det populære Pita brød, der er så karakteristisk for arabiske lande, eller den Limpa brød om hvilken vi vil tale med dig ved denne lejlighed.

Limpa brød er et rugbrød fra Sverige, hvor det også er populært kendt ved navnet på Potent brød. Faktisk er det i dette land mere kendt i oversættelsen med Vört Limpa.

Vi står over for en slags brød, der er helt sikkert lækker og uhyre nærende, for blandt hovedbestanddelene er det frem for alt tilstedeværelsen af rugmel, rig på vitaminer i gruppe B, folsyre (vitamin B9) og A, ud over vigtige mineraler til kroppen. Faktisk er det kornet, som indeholder mere kalium og natrium sammenlignet med andre kornarter.

Med hensyn til de kvaliteter og fordele, som dit regelmæssige forbrug vil bringe, er det ideelt til reducere højt kolesterol og triglyceriderved at opretholde blodkarens korrekte elasticitet og forhindre kardiovaskulære sygdomme.

også det bringer mæthed, så forbruget er meget interessant og egnet til vægttabsdiæt, ved at reducere sultens følelse, så de mennesker, der bruger det med måltider, i sidste ende vil have en tendens til at spise mindre.

Hjemmelavet brødrecept Limpa

Denne opskrift at lave Limpa brød Det er meget nemt, intet kompliceret og på kort tid kan vi smage et brød, der er udsøgt og blød tekstur.

ingredienser:

250 ml. af mælk.
125 ml. af vand.
50 gram gær.
125 gram brunt sukker.
En stor skefuld eller tureen af sukkerrør honning.
7 kopper simpelt hvedemel.
2 kopper rugmel.
En teskefuld salt
En teskefuld kanel.
En teskefuld anisød i korn.
50 ml. af olie.

forberedelse:

Vi opvarmer mælken og vandet til opvarmning til en temperatur på 37º. Vi fortynder gær, sukkerrørsirup og brunt sukker i en skål.

Tilsæt derefter de to typer mel, salt, kanel, anis og olie. Bland og knead alt godt, indtil dejen nemt løsnes fra væggene.

Lad da dejen hvile i en time og dække den med en klud. Vi holder dejen i ro indtil den har fordoblet dens volumen.

Stænk bordpladen med lidt mel.

Igen knæder vi og med dejen danner vi en krølle. Vi skærer krøllet i to stykker og sætter dem i to langstrakte forme eller enhver anden skimmel, som vi har valgt til brødet.

Derefter dækker dejen med en klud og lad den hvile, indtil den stiger eller stiger igen. Mens dejen stiger, forvarmer vi ovnen med en temperatur på 200 ° C i løbet af 20 minutter.

Når dejen er klar, introducer dejen i ovnen og kog i 40 minutter med en temperatur på 200 ° C. Fjern forsigtigt brødet fra ovnen og lad det køle af. Når det er afkølet, kan vi fjerne det. emnerBrødopskrifter