Sådan tilberedes mad på en sundere måde
Der er tidspunkter, hvor en føde bliver fedtet - i sin største foranstaltning - mere eller mindre afhængigt af hvordan det er kogt, da i de forskellige ingredienser eller form af madlavning som vi bruger, vil de have mere eller mindre fedtstoffer. Generelt er det altid bedre at lave mad, selvom vi aldrig bør gøre det i overskud. For eksempel, når vi laver mad, har en tendens tendens til at udnytte madlavningsperioden til at være meget nærende, som for eksempel kan være tilberedning af en grøntsagssuppe.
I disse tilfælde er det bedst at tilberede det altid med et låg til kedlen eller gryden, så vi får det til at kondensere og ikke miste al sin smag. En anden mulighed er ikke at ty til indbagt eller til stegt, da de er to af de mindre diætetiske og sunde metoder, da de har tendens til at blive federe end dem alle.
Men hvis vi ikke kan undgå at stege visse fødevarer, skal vi være særligt opmærksomme på visse problemer, der kan hjælpe os med, at stegte eller panerede fødevarer kan være mere eller mindre sunde. En af dem er at undgå at bruge olier for varmt, da det har tendens til at denaturere fedtsyrerne i fødevaren. På dette tidspunkt er det bedre at bruge olivenolie, solsikke eller soja, men bland dem aldrig.
Hvis vi ønsker at genbruge olien, skal vi filtrere dem på forhånd, da vi på denne måde eliminerer rester af allerede stegte fødevarer. Men lad os gå i dele.
3 nyttige tips til madlavning af sunde fødevarer
Når det kommer til at spise enhver mad, Dette vil ikke kun blive fedt på grund af dets sammensætning eller kalorieindtag. Den måde du koger på Det spiller også en meget vigtig rolle ved at bestemme, om det er sundt eller kan sætte din linje i skak.
Dette blev demonstreret for et par måneder siden af Paris University of La Sorbonne, som offentliggjorde en undersøgelse i bladet British Medical Journal og hvor han viste at forbruget af ultraforarbejdede fødevarer er forbundet med forekomsten af kræft.
Af denne grund vil vi i tillæg til det, vi tidligere har sagt, give dig op til tre nyttige tips, så du kan lave mad på en sund måde og dermed opnå livskvalitet. Er du interesseret? Nå, lad os gå til køkkenet!
Rå grøntsager og frugter
Så meget frugter som grøntsager er nogle af de fødevarer, der ikke bør mangle i en sund og afbalanceret kost, der kan prale af. I denne forstand anbefaler vi, at du, hvis du vil have gavn af alle sine vitaminer og mineraler forbruge helt rå.
Du kan tage dem i form af salater (bare vaske dem vil være mere end nok) eller salater til at kombinere smag. Dette gælder ikke for kød og / eller fisk.
Sig farvel til dej og stegt
Det er ikke nødvendigt at insistere på, at den stegte og voldsomme giver et højt kalorierindeks på grund af mængden af mættede fedtstoffer, de indeholder. For at undgå dem kan du altid bruge ovnen, et fremragende værktøj til dit køkken, der giver dig mulighed for at stege alt kød eller fisk på en sund måde og uden at ændre den oprindelige smag af dem.
Damp og jern er dine allierede
Tilberedning af dampede fødevarer kan også hjælpe dig med at passe på din linje og miste de ekstra kilo. Det eneste handicap, som denne metode har, er, at en betydelig del af dens vigtigste egenskaber går tabt. I tilfælde af pladen skal det siges, at det er den perfekte erstatning for gryden og mængden af overdreven olie, som du sommetider bruger, når du laver en bøf eller et stykke fisk.
Husk: Vælg altid sunde madlavningsmetoder
Når det er kommet til dette punkt, er det tydeligt, at det er vigtigt at huske på, hvilke er de mest sunde madlavningsmetoder ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Det er rigtigt, at det til tider ikke er sundhedsskadeligt at spise stegte eller voldsomme retter, men det er selvfølgelig ikke en meget passende løsning. Frem for alt er det normalt at bruge disse muligheder, når vi ikke har meget tid, især forkogte fødevarer. Vi gentager dog, at dette kun bør være lejlighedsvis.
den madlavningsmetode Det vil afhænge af den mad, vi skal lave mad. For eksempel for at forberede kød og fisk kan vi tilberede dem dampet eller grillet, mens grøntsager kan fremstilles i deres saft i form af damp eller i en stor gryde med vand. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
