Hvordan vælger du den sundeste yoghurt, når du er i supermarkedet
Hvis der er en mad, som alle kan lide, er det sikkert populært blandt de fleste forbrugere, og overraskende for sin utrolige ernæringsmæssige rigdom og for dens forskellige fordele og kvaliteter, det er yoghurt.
Som du sikkert ved, Det er et naturligt produkt, der opnås ved fermentering af mælk ved specifikke mikroorganismer. Og hvad er de mikroorganismer? generelt streptococcus, lactobacillus bulgaricus og thermophilus. Det vil sige, vi har et mejeriprodukt, der er fremstillet ved gæring af mælk. 
Generelt er kødmælk brugt til udarbejdelse, selv om det er sandt, at der ikke er nogen form for hindring for faktisk at anvende enhver form for mælk. I denne forstand kan vi for eksempel mødes med vegansk yoghurt, der er lavet af vegetabilske korndrikke (såsom ris eller havre) og nødder (såsom hasselnød eller mandel).
Derfor, for dens udarbejdelse af gæring af mælkesukker i mælkesyre, den vigtigste "skyldige", der ender med at tilordne yoghurt dens traditionelle konsistens og dens typiske lidt syre smag.
Selvom traditionelt yoghurt simpelthen er en fermenteret mælkeprodukt, som intet andet blev tilføjet, er det i dag nemt at finde os i supermarkedet med et bredt udvalg af yoghurttyper til enhver smag og smag: jordbær, citron, kokosnød ... med frugt, korn, syltetøj ...
Men vi må ikke bedrage os selv, Faktisk indeholder flavored yoghurt ikke ingredienser, der er direkte relateret til deres betegnelse. Dette er for eksempel i en yoghurt med kokosnødsmag, du finder aldrig i mærkning af ingredienser til kokosnød som en af hovedbestanddelene. Under alle omstændigheder vil du kun skelne fødevaretilsætningsstoffer, der effektivt giver yoghurt en kokosnødtsmag.
Det virkelige problem: den høje mængde sukker
Hvis du er en person, der bryr sig hver dag for hvad du spiser, og du plejer at analysere ernæringsmæssige mærkning af mange af de fødevarer, du køber i supermarkedet, og at du spiser hver dag, er det meget sandsynligt, at du allerede har bemærket, at en af De største problemer, som fødevareindustrien har, findes i overdreven brug af sukker.
Eller, fødevareindustrien har ikke problemet; Problemet er bedre sagt af forbrugerne, der køber et tilsyneladende sundt produkt, i hvis sammensætning der imidlertid er en stor mængde sukker.
Det samme gælder for yoghurt. Sikkert du ville være overrasket over at vide, at i gennemsnit har en sukkeragtig yoghurt af enhver smag omkring 2 eller 3 sukkerarter inde. Eller for at sige det på en anden måde, er det som om hver yoghurt sætter 2 eller 3 kvadrater sukker i munden, du tygger dem og du simpelthen slukker dem. 
Men lad os gå i dele med et klart eksempel:
TYPE YOGURT | POWER (Kcal) | CARBON HYDRATES (Af hvilke sukkerarter g) | |||
Naturlig yoghurt | 73 | 5 | |||
Normal sukkerholdig yoghurt | 101 | 15.4 | |||
Citron yoghurt | 105 | 16.1 | |||
Yoghurt med korn | 134 | 16.9 | |||
0% naturlig yoghurt | 51 | 5.5 | |||
0% sødet yoghurt | 63 | 8.8 |
Som vi kan se, de fleste yoghurt, som vi finder i supermarkedet uden at være mulighed for naturlig yoghurt eller naturlig yoghurt 0%, indeholder ikke kun et højere kalorieindtag end det ville være tilstrækkeligt, men snarere De har en høj mængde sukkerarter, som i sidste ende ender med at smide den næringsmæssige kvalitet, som yoghurt faktisk har.
I mange nutritionists mening mener man, en naturlig yoghurt skal have mellem 55 og 65 kcal pr. 100 gram produkt. Og hvad sker der med det beløb, der ydes i form af sukker? I disse tilfælde kulhydraterne i form af sukkerarter bidraget af yoghurt bør altid være naturlige; det vil sige sukkerarter, der er naturligt til stede i yoghurt, som normalt spænder fra 3 til 6 gram sukker. 
Derfor langt fra at se på den type yoghurt, vi køber og dens smag, er konklusionen klar: Vi skal altid vælge naturlige yoghurt eller til 0% -versionen, der ikke indeholder hverken smagsstoffer eller sødere, heller ikke korn eller stykker frugt ... hvorfor? Meget simpelt, fordi den type yoghurt vil indeholde en høj mængde sukker.
Og er det ikke mere hensigtsmæssigt at købe en naturlig naturlig yoghurt, og vi laver hjemmelavet syltetøjsfrugt eller endda stykker frugt og korn? Det kan koste lidt mere tid og kræfter end at åbne yoghurt direkte og spise det, men uden tvivl vil vores sundhed takke os. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
