Hjemmelavet sød kvedeopskrift

I efteråret kan du ikke gå glip af den søde kvede, fordi kvede er en del af den karakteristiske frugt i denne sæson, hvor vi er. den kvæde er en er en frugt indfødt til Asien, gul når moden, dens hud er fløjlsagtig, det er en frugt meget rig på pektin.

Dens papirmasse er hård fibrøs, sur smag, som normalt ikke spises rå på grund af sin astringerende smag. Det er dog meget rig kogt, stegt i ovnen, parat til at ledsage forskellige opskrifter, i syltetøj, konserver eller i den klassiske søde kvede lige linje.

Det er en frugt rig på ernæringsmæssige egenskaber. For eksempel bidrager det fiber i en interessant mængde, bliver en nyttig løsning mod forstoppelse og for at hjælpe med at forbedre vores intestinale transit.

Det giver også en god mængde kulhydrater, vand og mindre protein. Derudover det er en fedtfattig frugt og meget rig på vitaminer (især A, C, af komplekse B og E) og mineraler (kalium, magnesium, jern, calcium, fosfor, mangan, natrium, kobber, selen og zink).

Den søde kvede er en delikatesse, ideel til at ledsage forskellige opskrifter af mad, især kødretter, ledsage ost, spredt på kiks, svampekage, i salater, i ostekager, lav budding, fyldterter, fritters.

Hvordan man laver kvede gelé

Forbered den søde kvede er meget let, og selv om vi kan få den allerede industrielt forberedt på markedet, vil du helt sikkert mærke forskellen, vi har bare brug for lidt af vores tid og få nogle gode kimser, der er hele sæson.

ingredienser:

  • To og en halv kilo gul kvede (moden).
  • Sukker (samme mængde sukker som vi får fra kvædespuré).
  • Juice af en citron.
  • Vand.

forberedelse:

Vi vasker kyllingerne, vi fjerner huden, vi skærer dem i halvdelen. Vi fjerner den centrale del af kvitten for at kassere frøene. Vi skærer dem i stykker.

Placer kyllingerne i en kedel, tilsæt citronsaft og lidt vand for at dække. Kog med moderat varme, indtil den begynder at koge.

Når det begynder at koge, sænker vi varmen til et minimum og fortsætter med at lave mad i 35 eller 40 minutter, indtil det er ømt. Vi passerede quinces gennem møllen.

Vi vejer kvittenpastaen eller pulpen, og vi skal bruge den samme mængde sukker.

Tilsæt sukkeret til kvædespuréen og kog med lav varme, indtil den begynder at koge, omrør konstant med en træsked, indtil sukkeret er opløst.

Kog med lav varme i en time, uden at stoppe for at fjerne for at undgå at holde sig til bunden af ​​kedlen, væggene eller klumperne.

For at kontrollere, om den søde kvede har nået det rigtige punkt, vil vi tjekke det for at bemærke, at når du fjerner pastaen er tunge, bundet og det er svært at løfte med skeen og ikke drypper.

På dette tidspunkt sætter vi ilden ud. Hæld den søde kvede i den skimmel, som vi har valgt til sliket. Lad afkøle til stuetemperatur.

Den søde kvede forbliver godt i køleskabet. Det kan også opbevares som en bevare, da sukker hjælper med bevarelsen.

Hvordan man spiser kvede candy?

Denne lækre kvede dessert er karakteriseret ved at have en enorm sød smag og en vidunderlig tekstur, bliver en mulighed for at forbruge ledsaget af blødere fødevarer.

For eksempel er sød kvede med sød ost ideel, selv om den også kan spises ledsaget af nødder (især nødder i denne forstand).

Jeg mener Den søde kvede kombinerer dybest set perfekt med salt mad, såsom: brød, vandkiks, oste, nødder ... EmnerJam recepter

Hjemmelavet forårsruller med sød chilisauce | Foodfanatic (Juli 2024)