Gode fedtstoffer til sundhed
Når det drejer sig om at nyde godt helbred, er det vigtigt at følge en kost så sund og afbalanceret som muligt og forbruge 3 til 5 portioner friske frugter og grøntsager hver dag, og hver uge med 2 til 3 portioner fisk på 1 2 portioner af kød, bælgfrugter og fuldkorn.
Når vi taler om en afbalanceret kost har tendens til at være meget almindeligt at tro, at alle fedtstoffer er dårlige eller skadelige for helbredet, når virkeligheden er, at fedtstoffer, især hvis de er gode usunde, spiller deres rolle i vores krop, og derfor forbrug af fede fødevarer Det er altid tilrådeligt.
Selvfølgelig er det grundlæggende at vælge dem fødevarer rig på sunde fedtstoffer, såvel som fedtfattige fødevarer, da vi i denne type mad altid finder gode fedtstoffer, og derfor meget sundere fra næringsmæssigt synspunkt.
Hvad er gode sunde fedtstoffer?
- Enumættede fedtstoffer: de er fedtstoffer, der reducerer denomineret som "dårlige fedtstoffer" og øger de gode i blodet (derfor hjælper de til at øge tallene for HDL-kolesterol). Ud over disse kardiovaskulære fordele hjælper det også med at kontrollere blodsukkerniveauerne.
- Flerumættede fedtstoffer: har en tendens til at reducere højt kolesteroltal meget mere effektivt end monoumættede fedtstoffer, selv om der ikke er nogen tvivl om, at det for denne funktion er bedst at vælge omega 3 fedtsyrer. Forbruget af de fødevarer, der er rige på flerumættede fedtstoffer, anbefales sammen med forbrug af fødevarer med et højt indhold af omega 3 fedtsyrer, da deres fordele er endnu større.
- Omega-3 fedtsyrer: De hjælper på en meget positiv måde at forebygge hjerte-kar-sygdomme, især koronar sygdomme. De hjælper også med at forhindre kræft eller betændelse i leddene.
Hvor finder man gode fedtstoffer
- Hvor kan man finde enumættede fedtstoffer? Især i olier (såsom olivenolie, jordnøddeolie og rapsolie), i nødder (mandler, jordnødder og cashewnødder) og frugter (såsom avocadoer).
- Hvor finder man flerumættede fedtstoffer? Især i nødder (såsom nødder), i frø og korn (såsom hørfrø eller fuldkorn) og i vegetabilske olier.
- Hvor finder man omega-3 fedtsyrer? Især i fisk, skaldyr, nødder (som nødder) og i vegetabilske olier (såsom sojabønneolie).
