Glutaminsyre: ikke-essentiel aminosyre

den aminosyrer er organiske forbindelser, der er nødvendige for vores krops funktion, som kan syntetisere eller få dem til at opbygge nye proteiner. Netop i denne forstand, og afhængigt af om vores krop er i stand til at syntetisere dem alene, kan de få navnet på ikke-essentielle aminosyrer eller af essentielle aminosyrer.

I tilfælde af for eksempel af disse sidste aminosyrer er dem, som vores krop kun kan få fra kosten, så for at kunne give dem til vores krop er det vigtigt at følge en diæt så afbalanceret og varieret som muligt.

den glutaminsyre er en type ikke-essentiel aminosyre, der også er kendt af navnet på glutamat, som - som vi vil se nedenfor og i hele denne note - bruger vores krop til at transportere energi og dermed dens betydning.

Hvad er glutaminsyre?

Det er en type ikke-essentiel aminosyre også kendt af navnet på glutamat, at vores organisme har tendens til at bruge primært til syntese af proteiner såvel som ved transport af energi (selv om det også opfylder andre væsentlige funktioner).

Der er et peptid (et molekyle består af flere aminosyrer), der kaldes L-Glutathion, som er sammensat af glutaminsyre, glycin og cystein.

Glutaminsyrefunktioner

  • Vores krop bruger det til at transportere energi.
  • Deltager i syntese af proteiner.
  • Det forstyrrer absorptionen af ​​visse næringsstoffer, såsom: glukose, fedtsyrer og mineraler.
  • Involveret i produktion af saltsyre i maven, der hjælper fordøjelsen og helbredelsen af ​​sår i fordøjelsessystemet.
  • Det er en neurotransmitter af centralnervesystemet, rygmarven og hjernen.

Fordele ved glutaminsyre til helbred

Som vi ser, og som vi har kendt fra afsnittet om de forskellige funktioner af glutaminsyre, er det en fundamental ikke-essentiel aminosyre for vores organisme, da det primært deltager i transport af energi og i syntese af proteiner.

Det er også en ikke-essentiel aminosyre, som interfererer med absorptionen af ​​visse næringsstoffer og intervenerer i produktionen af ​​saltsyre.

For dets medicinske eller terapeutiske fordele anvendes glutaminsyre almindeligvis til behandling af muskeldystrofi, sår og epilepsi.

Hvor finder man glutaminsyre?

Her angiver vi hvilke fødevarer der er mest rige i glutaminsyre:

  • Fødevarer af animalsk oprindelse: kød, fisk, æg, mælk og mejeriprodukter.
  • Plantebaserede fødevarer: grøntsager, frø, alger og planter.

Billede | foodhoe Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerAminosyrer

SUPERMAN SMOOTHIE (Marts 2024)