Gañotes: Sweet Easter Recipe

den gañote Det er en traditionel sød af Sierra de Grazalema i provinsen Cádiz. Den er udarbejdet under lånt og i hele den hellige uge.

Dejen, som disse slik er tilberedt, ligner meget på donuts, de er flavored med kanel og anis, og forskellen med donuts er den form, der gives til denne søde, som er spiral.

Spiralformen er givet ved hjælp af en stang eller metalrør. Gauntens masse er tilberedt med æg, mel, sukker, sesam (sesam), revet hud af appelsin og citron, olivenolie eller solsikkeolie og aromatiseret med kanel og anis.

Holy Week har også en bred gastronomi, der også er forbundet med disse datoer, hvor både slik og kager har deres lille plads i disse dage.

Opskrifter opskrift

ingredienser:

500 gram simpel sigtet hvedemel.
150 gram sukker.
3 store æg
3 målinger af æggeskal olivenolie blød smag til dejen.
En spiseskefuld med kanel.
En spiseskefulde anisede korn.
En spiseskefuld sesam (sesam).
Den revet hud af en citron og en appelsin.
Huden af en appelsin.
Jomfru olivenolie blød smag eller solsikke til stegning.
Sukkerglas til at dekorere, hvidt sukker eller honning.

forberedelse:

Vi vasker appelsin- og citronen godt, inden vi glider deres skind. Vi vasker også huden på orange.
I en skål sætter vi de slagne æg og tilsæt sukker, appelsinsalter, citronen, olien til dejen og rør om for at blande godt.
Dernæst tilføjer vi kanel, matalahúva, sesam og vi blander igen. Tilsæt det sigtede mel og æl, indtil alle ingredienserne er godt blandede.
Knead, indtil dejen ikke stikker fra vores hænder.
Når dejen er lavet, sæt den på bordpladen, udvide den ved hjælp af rullen. Når vi er godt udvidet, skærer vi det i strimler.
Vi ruller hver af strimlerne på hvert stykke stok eller metalrør for at give spiralformen og reservere.
I en stegepande sæt olien på ilden for at varme sammen med orans hud. Når orans hud er gyldenbrun, fjerner vi den, og vi steger gødderne uden at fjerne røret.
Steg gryderne på begge sider, og drej dem over og steg dem godt, vi kan hjælpe med en gaffel.
Vi deponerer gañoterne på en plade, som vi har dækket med absorberende papir eller servietter for at dræne olien. Lad gañotene afkøle og fjern forsigtigt rørene.

Når vi præsenterer dem, kan vi sukker dem, drys dem med florsukker eller drys dem med honning.

Hvordan at knuse gærderne i honning

At hogge gañoterne i honning og at honningen er imprægneret, når de tørrer, kan vi følge de følgende trin:

ingredienser:

200 ml. af honning.
50 ml. af vand.

forberedelse:

I en kasserolle sætter vi honningen i ilden, når den er varm. Vi opvarmer vandet, og mens det fortsætter med ilden med lav ild, omrøres vi, indtil de blander godt vand og honning.
Kog med lav varme, indtil den begynder at koge.
Vi fjerner fra glaset den glaserede og endda i varmt, vi går en og en gang i gang med en pincet, der hjælper os med en pincet, så vi ikke brænder os og anbringer dem på en rist, så de dræner honningen, og de tørrer på samme tid.

Billeder af middelhavsdiagnostik og Miguel's konditori. emnerPåskeopskrifter