Frugt sorbet opskrifter

den frugtsorber De er ideelle når foråret og sommeren ankommer, da de bliver en god mulighed for at opdatere og være i stand til at passere varmen bedre, hjælper det os med at hydrere og også give os vitaminerne af deres frugter.

En af dens fordele - og det adskiller det fra is eller fløde lavet af mælk og fløde - er fraværet af fedt.

Og er det det forfriskende sorber Vi kan forberede dem hjemme og få dem tilberedt på tidspunktet for at tage desserten, eller at opdatere os om eftermiddagen af varme. På grund af dets høje sukkerindhold er det tilrådeligt ikke at forbruge dem dagligt. En god mulighed ville være at erstatte sukker til sødestoffer.

Nedenfor viser vi en række opskrifter til forskellige typer sorber, og vi opfordrer dig til at forberede dem meget nemt at lave.

Hvis du kan have en sorbetera eller køleskab Det vil forenkle arbejdet meget, for efter at du har passeret det igennem, sætter du det direkte i fryseren, indtil det er tid til at forbruge det, eller du kan også forbruge det, når processen i køleskabet er over alt, afhænger af køleskabets egenskaber.

Hvis du ikke har køleskab, vil processen tage lidt mere tid, men med tålmodighed vil alt arbejde ud. Du skal gøre følgende: Den blanding, vi har lavet, går til fryseren, og hver time fjerner vi den med en spatel for at undgå krystaller, denne operation vi gentager det to gange, når det er sværere, vi sender det gennem blenderen, vi sætter det tilbage i fryseren, indtil det bliver brugt.

Melon sorbet

ingredienser

1 melon på 1,5 kg
1 citron
200 gr. af sukker
125 ml. af vand

Fremstilling af citronsorbet

Skær melonen i halvt, fjern hud og frø. Med vand og sukker fremstiller vi sirup. Sæt melonen i blenderen og tilsæt sirup og citronsaft, knus alt sammen til en puree. Sæt puréen i køleskabet eller sorbetera og sæt det i fryseren, indtil vi skal forbruge. Det kan serveres i brede briller, og en anden god idé er at betjene den i melonens hud og give den form som en lille skål. For dette har vi forbeholdt huden tidligere tømning af melonens masse. Vi kan også tjene det dekoreret med nogle frø af granatæbler, gåsbær eller med bolde af melonmasse.

Vandmelonsorbet

ingredienser

500 gr. af vandmelon
Saften af 1 citron
125 ml. af vand
Et par mynteblade (at dekorere)

Fremstilling af vandmelonsorbet

Skær vandmelonen i skiver for at fjerne hud og frø. Vi lægger al vandmelonspulp i blenderen. I en kasserolle sættes vand og sukker, og vi forbereder en sirup, lad det køle af. Tilsæt sirup og citronsaft til vandmelonspulpen og bland det sammen for at lave en puree. Vi sætter det i ismaskinen eller sorbetera. Så sætter vi det i fryseren. Når du serverer, garnér med mynteblade.

Citron sorbet

Citron sorbet er en klassiker af sommer, opdaterer os, hydrerer os, regulerer vores kropstemperatur og giver os vitamin C.

ingredienser

4 store citroner (hvoraf vi bliver nødt til at få et glas juice)
250 gr. af sukker
En halv liter vand
1 æggehvide
Ristet hud af 1 citron
1 knivspids salt
Et par blade af mynte (eller spearmint)
Nogle grønne kirsebær (til at dekorere)

Fremstilling af citronsorbet

Vi skærer citronerne i halve, vi klemmer dem for at få saften, citronskrælene er reserveret i køleskabet og derefter brugt som beholdere til at servere sorbet. Vi laver en sirup med vandet og sukkeret, vi lader det koge og når det er koldt sætter vi det med saften og den revet hud af citronen. Vi sætter denne blanding i købet i køleskabet for afkøling, før det lægges i køleskabet eller sorbetera. Når det er køligt, sæt det i køleskabet og tilsæt æggehviden til sneen, sæt køleskabet på arbejde og lad blandingen montere. Når processen er færdig, sætter vi sorbet i fryseren, indtil den forbruges. Server det i skrælene af citronerne, som vi har reserveret i køleskabet, og vi kan dekorere det med nogle mynteblade eller nogle grønne kirsebær.

Fersken sorbet

ingredienser

1 kg. Af ferskner
150 ml. af vand
200 gr. af sukker
Juice af en citron

Fremstilling af fersken sorbet

Vi fjerner huden fra ferskner og knogler, vi lægger hele persikens pulp i blenderen for at gøre dem puree. Vi sætter vandet og sukkeret i ilden for at forberede en sirup, og når det koger vi slukker det, tilføjer vi citronens saft og vi lader det køle af. Når det er afkølet, tilføjer vi det til fersknerne og slår alt sammen. Vi sender det til køleskabet eller sorbetera, og når vi har monteret sorbet, sætter vi det i fryseren indtil tiden for at forbruge det. Vi kan præsentere det på tidspunktet for servering det prydet med små bolde eller fersken kråser.

Tip: Hvis vi ikke har naturlige ferskner til at være uden for sæsonen, kan vi lave ferskensorbet i sirup.