Fødevarer med nitrat
For nylig advarede Sundhedsministeriet om tilstedeværelsen af mad med kviksølv, et metal fundet i store doser i store arter af fisk, herunder almindelig tun (vide mere om tun og kviksølv), sværdfisk og hundefisk.
Men også inden for disse fødevarer, hvis forbrug ikke længere er tilrådeligt hos gravide eller ammende kvinder eller hos børn under 3 år, har Sundhed advaret om det høje indhold i nitrat af visse fødevarer.
Især er ikke-anbefalede fødevarer meget forbruges hos børn, fordi de altid er blevet omdannet til naturlige produkter, der i vid udstrækning anvendes af mødre til fremstilling af puréer: Schweizisk chard og spinat.
Fødevarer med nitrat
den nitrat Det er en forbindelse, som vi finder naturligt i jorden, men også på grund af den intensive brug af gødning i afgrøden.
Både grøntsagerne og grøntsagerne absorberer dem, især dem med brede blade, som f.eks Schweizisk chard og spinat.
Konsekvenser af fødevareforbrug med nitrat
Selvom forbruget af mad med nitrat har tendens til at være mindre giftige end kviksølv, sandheden er, at dens anvendelse hverken anbefales eller anbefales til gravide eller børn under 3 år.
Især et overdreven forbrug af disse fødevarer kan forårsage cyanose (kendt som blå babys sygdom) forårsaget primært af manglen på ilt i blodet.
Det er nødvendigt at vide, at overdreven indtagelse kan forårsage besvimelse, ekstrem træthed og en akut cyanose. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
