Aubergine: Ernæringsmæssige fordele og utrolige egenskaber
den aubergine Det er et af de grøntsager, der er karakteriseret ved at have en smag af det mest intense og lækre, der sikkert beroliger mere end en. Faktisk er det i et par årtier blevet a Fremragende garnering til alle typer kød og fisk og du kan også lave mad bagt, stegt eller paneret for at forbedre sin smag.
Oprindelsen af ' solanum melongena’ De dateres tilbage til omkring to tusind år siden, mere specifikt i den sydøstasiatiske region, hvor den voksede tæt på lande som Burma eller Indien. Araberne var de første til at handle med hende gennem Nordafrika midt i middelalderen. Centuries senere introducerede de det til Spanien, hvor det begyndte at vokse langs hele Middelhavskysten.
Imidlertid havde forbruget af aubergine ikke altid en god accept. Fordi det var ukendt at lave mad korrekt på det tidspunkt, viste det sig at være en frugt, der forårsagede alle former for fordøjelsesproblemer.
Selvom dens indtag i øjeblikket er standardiseret, er det muligt at finde det både i Middelhavets køkken og i andre mere eksotiske som japansk.
Kend de mange fordele ved aubergine til helbred
Kort sagt, den Aubergine er en grøntsag, der kan bruges i enhver skål og det skal du faktisk tage højde for på grund af den store antal fordele det bringer til vores helbred. Vil du gerne vide nogle af dem? Nå så vil vi lave en omfattende anmeldelse, så du kender dem dybtgående:
Aubergine er hypokalorisk
Auberginen er en af de mange grøntsager der Det har næppe kalorier og er også fedtfri. Derfor kan du tage denne grøntsag uden at være bange for at du skal forsøm din linje. Faktisk anbefales det normalt til alle mennesker, der har højt kolesteroltal (takket være dets høje indhold af terpener) eller lider af fedme.
På denne måde er det bedst at vælge sundere og sundere madlavningsmetoder, især undgå stegning. En god mulighed er for eksempel at vælge bagt aubergine, lækker og meget nærende.
Meget rig på antioxidanter
Denne grøntsag er også en uudtømmelig kilde i flavonoider, en række pigmenter, der skaber en slags beskyttende film i celler og at de vil hjælpe os med at styrke alt vores immunsystem. Dette er en forudsætning for at blive taget i betragtning om vinteren, hvor lave temperaturer er dagens orden.
Så hvis du har brug for at styrke dine forsvar, skal du tage auberginer for at holde dig væk fra flus eller forkølelse.
Det er en stor kilde til fosfor, jern, kalium og calcium
Som med enhver grøntsag er aubergine også meget rig på mineraler hvordan kan det være jern, fosfor og calcium. Alle disse er essentielle næringsstoffer for at styrke hele vores krop og også for at forbedre hele vores nervesystem, som vil have en mest positiv indflydelse på vores humør.
Hæmmer kræftceller i maven
En anden af de store fordele ved auberginer er, at de er i stand til hæmmer kræftceller der kan akkumulere igennem hele maven og tarmene, mere specifikt i tyktarmen. Derfor anbefales dets forbrug, hvis vi ønsker at afbøde symptomer på tumorer.
Hvordan kan vi tage aubergine? Her nogle ideer
En anden fordel ved Aubergine er, at de kan smages på mange forskellige måder bortset fra de mere konventionelle (som er enkle i skiver som et akkompagnement) Og det er der også andre muligheder som dem, der er beskrevet nedenfor:
- Auberginejuice. Uden tvivl en stærk drik, som vi bør prøve mindst et par gange om ugen, hvis vi lider af væskeretention, overvægt eller leverproblemer. Det er det mest vanddrivende middel og over det hjælper os med at bekæmpe søvnløshed.
- Aubergineolie. Olien lavet af denne grøntsag er en mulighed for at tage hensyn til behandling af reumatiske problemer, hvor du bare skal anvende denne kolde auberginevæske på det berørte område.
Egenskaber af auberginer, i resumé
Som vi har fortalt dig, hvis du har leverproblemer, den aubergine vil uden tvivl være din bedste allierede. Men hvis ikke, tøv ikke med at medtage den i din indkøbskurv som normalt. Men hvad er din fordele vigtigere?
Det har meget få kalorier og er en fremragende hjælp til både lever og galdeblære, som vi kan se i detaljer i hele denne artikel.
Ikke forgæves, dens kaloriekoncentration er ret diskret, idet den kun er 20 kalorier pr. 100 gram.Selvfølgelig skal vi tage højde for, at både dets sammensætning og dens tekstur selv har tendens til at absorbere en masse olie, så det er bedst, at vi vælger at gøre det paneret, bagt eller stegt, før stegt.
Selvom det ikke er en fødevare, der er særligt rig på mineraler eller vitaminer, er det tilstrækkeligt til at lette fordøjelsen, idet det har nogle komponenter favorisere galde og leverfunktion; Nøjagtig de samme, der giver den den nysgerrige bitter smag.
Hjælper med at opløse fedtstoffer, for at forhindre arteriosklerose og til reducere kolesterol, og den er rig på antioxidanter takket være sin hud.
Dens olie, lige så gavnlig for vores helbred
Dens olie kan bidrage til at forbedre reumatiske problemer, der anvendes i kulde på det smertefulde område. Til gengæld kunne en lille knust auberginemasse lindre og hydrere en mild forbrænding. For ikke at nævne sin saft, som er en fremragende diuretikum og tjener for eksempel som et middel til at bekæmpe søvnløshed. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad
