Dulsalger: fordele og egenskaber

For nylig talte vi til dig om Hiziki tang, en række tang, der vokser i Asiens hav på stenrige jordarter, og meget forbruges i japansk køkken, selvom det er rigtigt, at det i vores land ikke er så kendt som andre mere populære arter: nori, kombu, spirulina ...

Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er det sandt, at blandt de forskellige fordelene ved tang, de står frem for alt for deres store remineraliserende kraft, som især er rige på mineraler (såsom calcium, magnesium, kalium, iod, zink, selen, kobber og kobolt).

den søde tang vokser mest i det nordlige Atlanterhav og tilhører gruppen af ​​såkaldte rød tang. De måler mellem 20 og 40 centimeter, deres samling foregår især i sommermånederne, og dens tekstur er generelt glat.

Det er almindeligt i skotske, norske og canadiske køkkener, hvor det er almindeligt at bruge det til fremstilling af lækre opskrifter.

Højt mineralindhold

Dulse Alger skiller sig ud netop på grund af, hvad de fleste af de marine alger, der indtages, skiller sig ud: dets høje mineralindhold.

På denne måde skiller sit høje jernindhold ud, et mineral, som du sikkert ved, hjælper med at forhindre eller behandle anæmi.

Det har også magnesium og kalium, to interessante mineraler, når det kommer til at lindre de typiske symptomer på stress. Og jod, calcium og fosfor.

Interessant tilstedeværelse af vitaminer

Ud over det høje indhold af mineraler kan vi også finde en stor mangfoldighed af vitaminer, såsom provitamin A, vitaminer fra gruppe B og vitamin C.

Fordele ved dulsalger

  • Alger remineraliserer, takket være indholdet i mineraler som jod (nyttigt til opretholdelse af thyrearkirtlet) eller jern (ideel til behandling eller forebyggelse af anæmi).
  • Provitamin A-indhold, som styrker synet.
  • Interessant antiseptisk virkning.
  • Det hjælper med at forhindre tumorer i det kvindelige kønsorgan.

Billeder | secretlondon123 / Akuppa Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.