Frugter frugten i maven, hvis vi spiser den efter måltiderne?
Hvad angår mad er det almindeligt at finde myter og overbevisninger, der faktisk er forkerte og ikke sandt. Men på trods af dette, selv i dag fortsætter de sig med at gentage sig selv, selvom de ikke er sande.
I de fleste tilfælde behandler man tilgange, der engang troede rigtige, men det senere med årets skridt, først og fremmest efter at være blevet realiseret undersøgelser og studier med det formål at demonstrere eller ikke deres virkelighed, har de vist sig at være forkerte.
For blot nogle få enkle eksempler blev det for nogle år siden antaget, at olivenolie Det var faktisk et produkt, der ikke var anbefalet til vores helbred, det var ikke tilrådeligt at bruge det regelmæssigt, fordi det skulle øge vores kolesteroltal i blodet.
Men efter en grundig undersøgelse af dens forskellige virkninger på vores krop har det vist sig praktisk talt det modsatte: Ikke kun kolesterol stiger ikke (især kolesterol). LDL eller dårlig kolesterol), men hjælper med at reducere det, mens du øger HDL eller godt kolesterol. Desuden anbefales det i dag at tage 1 spiseskefulde olivenolie om dagen.
Det samme gælder for æg. For årtier siden blev det antaget, at forbrugende æg øgede kolesterol, en myte, der stammer fra det faktum, at et mellemstore æg indeholder omkring 186 mg. af kolesterol (svarende til 62% af det anbefalede daglige forbrug).
Men forskellige undersøgelser har vist, at spise 3 æg om dagen ikke udgør nogen fare for en sund person, mens niveauet af LDL-kolesterol og total cholesterol ikke har tendens til at ændre sig eller øge en smule.
Ved denne lejlighed sker det samme med frugt; eller næsten bedre sagt, med det faktum spis frugt til dessert. Er det sandt, at frugtgærerne, hvis vi spiser det efter måltiderne? Det er en anden myte, men hvad er der virkelig sandt om det?
Er det rigtigt, at frugten går i maven?
Tanken om, at det ikke er hensigtsmæssigt at spise frugt efter at have spist, er udbredt, ikke fordi det fedes eller får os til at gå ned i vægt, men fordi det antages, at det har tendens til at fermentere i maven.
Men det er en helt forkert myte: frugten gærer ikke i vores mave, selvom vi tager det efter at have spist (eller før).
Hvorfor? Meget simpelt: vores mave er et organ, der har form af en elastikssække, hvor den mad, vi har indtaget, har tendens til at blande sammen med mavesaften, så frugten kunne ikke fermentere på grund af, at den ikke adskilles fra resten af fødevaren.
Det betyder, at frugten ikke kan gærre i vores mave, uanset om vi spiser det før eller efter. Medmindre du selvfølgelig lider af en form for intestinal obstruktion. Men i dette tilfælde ville det forekomme med næsten enhver form for mad.
Hvad vidste du også, at at spise frugt alene mellem måltiderne kan øge risikoen for fordøjelsesproblemer ved fremstilling af gasser? Af den grund Det er meget tilrådeligt at spise frugt til dessert til frokost eller middag.
