Opdag den kost, der hjælper os med at tage sig af hjernen og neuronerne

Vidste du, at de fødevarer, vi normalt bruger i hele vores liv, bidrager til god hjernefunktion? Hjernen skal bruge op til 20% af den glukose, som vores krop kræver dagligt, for at kunne udføre sine funktioner godt, så vi kan sige, at hjernen for at fungere godt skal nydes godt.

En god sund kost påvirker ikke kun god fysisk sundhed, men det er også nødvendigt for god hjerne sundhed. Der er mange undersøgelser, der bekræfter dette, og for nylig viser studierne fra Columbia University dette.

Denne undersøgelse fremhæver også fordelene ved Middelhavsdietten til hjernen, idet den betragtes som den bedste kost, sund og afbalanceret, der forhindrer os i udviklingen af neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og senil demens.

Den mad, vi spiser, har også at gøre med at have en god hukommelse og endda påvirke evnen til at koncentrere os og hjælpe os til at udføre bedre.

Derfor må vi undgå forarbejdede fødevarer, da disse reducerer IQ især i spædbarnsstadiet ved at ændre neurons funktion og de forbindelser, de etablerer med hinanden.

Middelhavsdiet er derimod rig på grøntsager, bælgfrugter, frugter, fisk, sundhed i vores hjerne, og hvis maden er frisk og tilberedt hjemme, vil den være fri for tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller aromastoffer, som vi uden tvivl vil få sundhed og beskytte vores hjernen der lider de førnævnte sygdomme.

Middelhavsdiet favoriserer hjernens korrekte funktion Foruden dit helbred og ud over de ovennævnte fødevarer skal vi også inkludere fødevarer, der er rige på folater, mineraler, der favoriserer transmissionen af nerveimpulser, som hjælper med at transportere ilt til nerveceller samt opretholde forbindelserne mellem neuroner i god stand, fødevarer rig på B-vitaminer, fødevarer rig på omega 3 essentielle fedtsyrer, proteinrige fødevarer fra fisk, kød og æg og endelig fødevarer med rigeligt planteproteiner.

Alle disse fordele og egenskaber kan findes i næringsstoffer, som vi giver nedenfor:

Mineralerne, der hjælper os med at tage vare på vores hjerne med hensyn til sundhed og korrekt funktion er:

calcium: Det er et mineral, der må ikke gå glip af, da det er nødvendigt for transmission af nerveimpulser.
jern: Er mineralet ansvarligt for at bringe ilt til nerveceller.
zink: Det er mineralet, der bidrager til at holde forbindelserne mellem neuronerne i god stand.

Den bedste mad til vores hjerne

Ud over visse mineraler findes der også andre fødevarer, der er rige på essentielle næringsstoffer, der er særlig nyttige til at passe på, beskytte og nære vores hjerne. De er for eksempel folatrige fødevarer, blandt hvilke skiller sig ud: sukkerroer, broccoli, spire, ærter, asparges, spinat, kikærter, bønner.

den Fødevarer rig på omega 3 fedtsyrer: hjælpe os med at forebygge demens, fødevarer som blå fisk, skaldyr, valnødder, mandler, kål, spinat, jordbær, salat, spire, æggeblomme, vegetabilske olier som hør, valnød, kim af hvede, hørfrø, chia.

den fødevarer rig på gruppe B-vitaminer: De favoriserer mental agility, favoriserer vores gode humør og forhindrer os i at lide af angst eller depression, de hjælper os også til at møde og bekæmpe stress.

B-gruppens vitaminer findes i nødder, bryggersgær, bælgfrugter, spirer, frø, æg, rødt kød, hvidt kød, fisk, mælk og produkter afledt af det som ost og yoghurt, nogle frugter som Banan, avocado, æble, melon, vandmelon, mango, druer og i nogle grøntsager som grønne grøntsager, kartofler, yams, søde kartofler, løg, tomater og hvidløg.

Ud over at give en god sund og afbalanceret kost til vores hjerne er det også vigtigt at være godt hydreret, lav fem måltider om dagen, hvor rationerne skal være små, med dette vil vi sørge for at give hjernen den glukose, der skal nydes godt og udføre sine funktioner optimalt.

Vi bør også undgå mad med forarbejdede fødevarer, træne dagligt moderat og undgå stress. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.