Vidste du, at croissanten ikke er fransk eller kommer fra Frankrig? Det er nysgerrig oprindelse

Hvis vi navngiver ordet til dig croissant det er helt sandsynligt, at det kommer til at tænke på Frankrig, og så det saftige billede af et bjerg af disse populære halvmåneformede boller, der kan spises alene eller fyldt med forskellige ingredienser, herunder konditorvarer, chokolade eller frugtsaft.

Du kan endda opdele det i halvdelen og sprede halvdelene med smør og syltetøj, hvilket gør det til en lige så populær morgenmad, ikke kun i Frankrig, men også i vores land.

Det består i grunden af ​​en slags puffekagebrød, der har en halvmåneform (og ikke rund form som traditionelt ville svare til denne type slik). Det er normalt lavet med puffekager, gær og smør.

Det kan være salt eller sødt. Faktisk er det i søde muligheder den mest almindelige ting at tilføje en slags sød gelé på toppen, hvilket er hvad der giver det det lyse og skinnende aspekt så lækkert karakteristisk.

Hvor kommer croissanten virkelig fra?

Selvom faktisk ordet croissant kommer i virkeligheden fra Frankrig, og betyder 'Growing' i den forstand, at 'Lunar Crescent' På grund af formen af ​​bolle er sandheden, at dens oprindelse ikke findes i Frankrig.

Faktisk sporer nogle versioner sin fødsel til byen Wien, specifikt til år 1683, da de osmanniske soldater befalet af Grand Vizier Kara Mustafa erobrede de fleste af regionerne på Donau-bredden og belejrede Wien.

Da denne belejring varede for længe, ​​troede den generelle, at han kunne komme ind i byen ved land og prøve under det efter at have gravet en tunnel om natten. På denne måde ville der ikke være nogen reaktionstid.

Sådan var planen officielt sat i gang, men de havde ikke en guild der altid arbejder om natten: bagere. Disse, når de hørte mærkelige lyde fra undergrunden, gav alarmen og til sidst måtte den invaderende hær trække sig tilbage.

For at fejre sejren skabte bagerne en slags halvmåneformet bolle ved at vedtage symbolet på det osmanniske rige, som de døbte med navnet 'Lune Croissant'.

Dette er en version, fordi der også er en anden meget mindre kendt, der placerer sin oprindelse i Østrig, specielt i et kloster. Tilsyneladende uddybede nogle nonner af samme en slags boller eller boller i form af en gedens horn.

Og hvis vi spørger lidt mere, finder vi også en anden legende, hvor opfindelsen er placeret i hænderne på Franz Georg Kolschitzky, en forretningsmand med polsk oprindelse, der er installeret i Wien. Ifølge det regnes det, var i stand til at krydse den osmanniske hærs omkreds med det formål at genvinde Carlos V i Lorraine og dermed informere ham om den militære situation.

Efter at have vendt tilbage til det indre af byen overtalte han myndighederne til at fortsætte i deres modstand. Endelig serverede han med sin sejr i Wien for første gang ledsaget af nogle cupcakes i form af en halvmåne kaldet Kipferi.

Men det er sikkert det Croissanten selv ankom officielt i Frankrig i slutningen af ​​det 18. århundrede, hvorfra den spredte sig til resten af ​​verden. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad

Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers (Juli 2024)