Crudiveganismo: rå mad. Dens fordele og ulemper
Det er kendt af navnet på rå veganisme, og består af læren eller øvelsen af veganism (afholder sig fra forbruget eller brugen af produkter af animalsk oprindelse) med råfoder; det vil sige med forbruget af spiselige råvarer.
Derfor er dette udtryk stammer fra sammenslutning af ord rå fødevarer og veganism, at finde os igen med synonyme udtryk, som f.eks veganske crudivorismo eller rå veganisme.
Alt udvikler sig, selv vores måde at spise på. Derfor har vi i nogen tid kendt den grønne revolution, som er her for at blive. Vegetarisme, veganisme eller kostvaner uden kød de er ikke en forbigående fad, dem, der udfører dem, definerer dem som et middel til forandring, der er nødvendige for deres eget helbred og for miljøet.
den rå veganisme Det er en af de fødevareindstillinger, der skaber indtryk i de senere år, efter væksten af vegetariske og veganske kostvaner i vores samfund. De, der indser det og prædiker det, anser det for fodring, mens de er mere forbundet med naturen, er bedre.
Et råkød bærer en 100% vegetabilsk foder, hvor fødevaren ikke er kogt over 42 grader Celsius, den maksimale temperatur, de kan nå, når de udsættes for solen.
Hvad er rå veganisme og hvad består den af?
Rå veganisme kommer fra forening af to begreber: crudivorismo, som er rå eller ubehandlet mad og veganisme, der fremmer en helt vegetabilsk kost, eksklusive mad fra dyr og deres derivater.
De rå veganer også satse på miljøFor eksempel bruger mange lokale grøntsager, hvilket sparer energiomkostninger og reducerer det kulstofmæssige fodaftryk, der opstår ved importen af dem.
Derfor i denne diæt Fødevarer, der har kemikalier, fjernes eller der producerer toksiner i vores krop, såsom:
- De kogte over 42 °
- De af animalsk oprindelse, æg, mejeriprodukter og deres derivater
- Den pakkede og forarbejdede
- Raffinerede fødevarer som sukker, mel og salt
- transgene
- alkohol
Mens nogle mener, at denne type diæt er begrænset og gentagende, indrømmer de det modsatte og siger ja til alle korn, grøntsager, grøntsager og frø, foruden at eksperimentere i køkkenet for ikke at kede sig.
Når verden ændrer sig, opfordrer de rå veganer folk til at lære og vide, hvad det er, der spiser, hvordan sundt kød kan være, og hvor negativt sukkerforbruget kan overstige, selv uden at vide, hvad det er. som indtages dagligt.
Rå veganisme vinder styrke i en verden hvor tendensen er at gå mod det naturlige, fokuseret på fysisk og åndelig balance. Alle dem, der følger denne kost hævder, at deres kost giver alle de nødvendige næringsstoffer.
Det består i grunden af forbrug af naturlige fødevarer, som ikke indeholder kunstige additiver og heller ikke har været udsat for temperaturer højere end dem, der produceres af solen (det vil sige omkring 40 ºC ca.).
Det vil sige, at der følger en vegetarisk kost baseret udelukkende på forbruget af råvarer, som ikke er opvarmet over 40-46ºC (lidt varm) eller er blevet kogt.
Som vi ved, når vi laver mad, bliver enzymer og andre vigtige næringsstoffer indeholdt i dem ødelagt, og det er netop et af hovedbegreberne forsvaret af tilhængere af rå veganisme. På den anden side forsvarer de også, at kroppen assimilerer langt bedre visse fødevarer, når de er lidt varme, og at de endda kan aktivere enzymerne af mad ved at sætte dem i vand før forbrug.
Hvad spiser de rå veganer?
Fødevarer er reduceret til alt, hvad der kommer fra Vegetabilske verden: grønne blade grøntsager, grøntsager, frugt, grøntsager, spirer, frø og nødder. Eliminer kartofler og auberginer, fordi de ikke kan være forbruges i rå tilstand.
De rå veganer hævder, at i grøntsagsverdenen er alle vitaminer, mineraler og aminosyrer, som vores krop har brug for, og at fordelene ved denne livsstil de afspejles i stemningen, ud over sundhed.
Asparges, broccoli, selleri, løg, aloe vera og spirer af bælgfrugter er de mest anvendte produkter i denne type mad, som selvom det ikke tillader madlavning, gør det muligt for dem at blive behandlet, slået eller flydende.
Dens ulemper
Fordi det er en restriktiv kost og uden dyrefoder, efter en levetid kost på denne måde, kan du have mangler i din kost. vitamin B12 og jern, som kun opnås fra fødevarer af animalsk oprindelse, såvel som mangel på calcium.
Hvis kosten ikke varieres, kan den påvirke niveauet af godt kolesterol, selv om det er en type naturlig kost, der er særlig nyttig til at reducere niveauet af dårligt kolesterol. Også folk lider ofte af hovedpine, kvalme og angst, forårsaget af begrænsning af proteiner og komplekse kulhydrater, ud over at generere symptomer som træthed og modløshed.
Generelt er anbefalingen at have en multivitamin kompleks og konsultere en læge eller ernæringsekspert før de beslutter at sige ja til en rå vegansk kost.
Nyttige tips, hvis du vil følge en rå vegansk kost
- Energikravene til vores organisme skal dækkes, da rå veganisme er en meget tilfredsstillende kost, fordi den indeholder en masse vand og fiber, og måske mindre kalorier bliver brugt dagligt, så det er vigtigt at tilføje kalorier og næringsstoffer med frugterne tør.
- Vitamin B12 kosttilskud er en glimrende mulighed, hvis en person beslutter sig for ikke at forbruge fødevarer af animalsk oprindelse.
- Gennem forbruget af bælgfrugter bliver disse grundlag for proteinindtag i plantebaserede kostvaner.
Kort sagt: Grundlæggende tilgang til rå veganisme
- Forbrug af naturlige, modne, friske, hele og ikke-raffinerede fødevarer.
- Forbrug af dehydrerede fødevarer ved temperaturer, der ikke er højere end dem, der produceres af solen.
- Forbruget af fødevarer med koncentration af stivelse undgås, som det er tilfældet med kartofler og uærmet korn.
- Balance mellem søde frugter, fede grøntsager, grøntsager og spiselige grønne blade med andre slags fødevarer, såsom sure frugter, bælgfrugter, fermenterede eller kornspirer.
