Chai te med mælk: opskrift og fordele

Med navnet på Chai te eller Masala Chai te du kender en lækker varm drikke forberedt og traditionelt lavet med krydderier og sort te, der er karakteristisk for ayurvedisk medicin i Indien og almindeligvis forbruges som en medicinsk drink. Faktisk vidste du, at forbruget daterer mere end 4.000 år? Det er en drik, som vi allerede fandt i begyndelsen af ​​tehandlen. Selvom det er rigtigt, er det almindeligt at erstatte sort te med grøn te, afhængigt af det område i Indien, hvor vi befinder os. Der er endda en meget populær traditionel opskrift, hvor den er lavet med mandler.

Det er en meget stimulerende varm drikkenetop fordi blandingen af ​​krydderier, der anvendes til dens fremstilling, betragtes som varme krydderier, som hjælper til at stimulere organismen på en helt naturlig måde. Det er netop denne blanding, der i Indien er kendt som Masala Chai, og indeholder krydderier såsom kanelstænger, kardemommefrø, fedter, stjerneanis, ingefær og peber. Når det kommer til sortimentet af sort te, er det almindeligt at bruge Ceylon te, Darjeeling te eller Assam te.

Det er normalt at tage det alene eller ledsage det med mælk. I så fald skal vi tale om a Masala Chai te med mælk, som hjælper med at blødgøre lidt aromaen og smagen af ​​en fantastisk aromatisk, krydret og forfriskende drink (unikke kvaliteter, som vi skylder tilstedeværelsen af ​​frisk ingefær, kardemomme, kanel, peber og stjerneanis). Og sort te Det giver den en lidt stærkere smag takket være dens fermenteringsproces, som den udsættes for under produktionen.

Hvordan laver man en Masala Chai te med mælk

Ingredienser du har brug for:

  • 2 spsk sort te
  • 1 spiseskefuld kardemomme
  • 2 spsk kanel
  • 1 stykke frisk ingefær
  • 2 teskefulde af fedter
  • 1 tsk hvid peber
  • 1 liter vand
  • mælk

Forberedelse af Chai te med mælk:

Brug en skål eller tørskål til at blande krydderier og sort te. Kog vandet i en gryde og tilsæt krydderi blandingen. Skær i stykket frisk ingefær og tilsæt det til vandet. Når det begynder at koge, skal du slukke for varmen, dække gryden og lade den hvile i 5 minutter. Lad derefter hvile yderligere 7 minutter. På tidspunktet for servering varm mælk efter smag. Spænd derefter drikken, server i kopper og tilsæt et stænk mælk til smag.

Fordele ved Chai te med mælk

For indholdet i sort te og mælk og især i krydderier har vi en ekstremt stærk drink, meget rig på egenskaber og fordele interessant inden for en varieret, sund og afbalanceret kost, som faktisk kan nydes på ethvert tidspunkt af dagen.

Vi fremhæver dine vigtigste kvaliteter nedenfor:

  • Stor stimulerende kraft: krydderierne, der er til stede i denne drik, udøver en stærkt stimulerende virkning, så det er nyttigt at stimulere vores organisme naturligt. Faktisk er det hensigtsmæssigt, når vi har brug for lidt stimulation og energi, enten fordi vi skal koncentrere eller aktivere for at studere eller arbejde, eller fordi vi er lidt trætte og trætte.
  • Kardioprotektive og forebyggende for hjerte-kar-sygdomme: Det er en drink med et højt indhold af flavonoider og catechiner, som hjælper med at tage sig af vores kardiovaskulære system og beskytte vores hjerte. Desuden favoriserer de en tilstrækkelig blodcirkulation.
  • anticarcinogenic: vi står over for en kraftfuld drink, der med at være meget rig på naturlige antioxidanter, hjælper med at reducere risikoen for at lide kræft, der igen virker som et vidunderligt naturligt forebyggende middel.
  • Kraftigt fordøjelsesmiddel: Når det udarbejdes med fordøjelseskrydderier, er det nyttigt efter måltider, der virker som stimulerende og tonisk i fordøjelsessystemet, egnet i tilfælde af langsom eller tung fordøjelse.
  • Brain Tonic: stimulerer nervesystemet samtidig med at koncentrationen og vækkelsen øges. Det er derfor meget nyttigt at tage det om morgenen eller efter at have spist, men aldrig før du går i seng.

Billeder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Emnerte

Chai latte (Juni 2024)