Karnevalspandekager med kanelsirup: Opskrift fra De Kanariske Øer

Melpandekager eller Carnival pandekager Som de også er kendt, er de traditionelle slik i Kanarieøernes kager på de datoer, hvor vi nyder disse ferier.

Traditionen med at lave disse pandekager er at smage dem på tirsdag af karnevalet, hvorefter de samler familie, venner og snack disse rige og varme melpandekager.

Pandekagerne kan simpelthen være tilberedt med mel eller tilsætte ingredienser som banan, græskar, søde kartofler, gøre dem mere næringsrige og med en meget rig smag.

Pandekagerne er en søde, som normalt alle i huset kan lide især de små.

De er nemme at lave, vi kan endda forberede pandekagerne ved at involvere husets børn og tilbringe en sjov og underholdende eftermiddag med børnene.

Pandekagerne udover at bære mel bærer andre ingredienser som mælk, æg, sukker, den citrons eller appelsins revet hud, og for at tilføje et strejf af smag, tilsæt lidt kanel, anis (matalahúga) eller et stænk af anis.

Vi forbereder en dej med alle disse ingredienser og så kan vi stege dem eller gøre dem i ovnen.

Når vi præsenterer dem, vil vi dekorere dem med lidt issukker på toppen.

Så kan vi ledsage dem med en kanelsirup ovenfor som det er tilfældet med denne opskrift eller et skænk af honning.

Hvordan laver man pandekager med kanelsirup

Som du kan se nedenfor har pandekagerne enkle ingredienser, som vi nemt kan få, de fleste af dem vi normalt har hjemme.

ingredienser:

  • 400 gram sigtet bagværk mel (gær mel allerede indarbejdet).
  • 500 ml. af fuldmælk eller skummetmælk.
  • 6 æg
  • 250 gram sukker.
  • En teskefuld kanelpulver.
  • En citron eller en orange
  • En teskefuld anis i korn, (matalahúga).
  • Et stænk af anis.
  • Soft-flavored olivenolie eller solsikkeolie (til stegning).
  • Sukkerglas til at dekorere.
  • Kanel sirup at ledsage pandekager.

Ingredienser til kanelsirup:

  • En gren af ​​kanel.
  • 100 gram sukker
  • Den samme mængde vand.

Fremstilling af sirup:

  1. I en lille gryde eller varmelegeme sætter vi sukkeret på ilden for at lave mad med minimal varme.
  2. Tilsæt vandet, kanelstaven og kog med minimal varme uden at stoppe, indtil det begynder at koge.
  3. Når sirupen er klar, sluk for ilden, fjern kanelpinden.
  4. Vi forbeholder sirupen i en lille saucebåd eller skål for at gøre dejen i pandekagerne.

Tilberedning af pandekager med kanelsirup:

  1. I en skål slår vi æggene en efter en og slår dem godt.
  2. Når de har opnået volumen, tilføjer vi melet lidt efter lidt, sukkeret, jord kanel, mælken, citronen eller appelsinskallet, aniskornet, aniskornet og omrør for at blande godt og danne dejen fra pandekager.
  3. Massen af ​​pandekagerne skal forblive med en noget tyk konsistens, hvis vi holder lys, tilføjer vi lidt mere mel.
  4. I en pande sætter vi masser af olie til opvarmning.
  5. Når olien er varm, friterer vi pandekagerne.
  6. Med en stor sked tager vi masser af dej og steger dem i olien.
  7. Vi brune pandekagerne på begge sider.
  8. Vi sætter pandekagerne i en bakke eller plade på serviet eller absorberende papir, så det dræner overskydende olie.
  9. Server de varme pandekager med issukker sprinklet på toppen.

På tidspunktet for prøvesmagningen sætter vi en tråd kanelsirup ovenpå.

Bon appetit! og fra NatureVia, glad karneval til alle. emnerOpskrifter på De Kanariske Øer Opskrifter af pandekager