Carnival pandekager: Ideel opskrift på Carnival Tuesday
Vi fejrer dagene på Carnival Party, meget ventede parter både på De Kanariske Øer og i mange punkter i halvøen.
Karnevalet opholder sig på alle Kanariske Øer med stor intensitet, og mange mennesker i løbet af året forbereder kostumerne til disse dage. Murgas og comparsaerne trækker også i løbet af året for at opmuntre os i disse dage.
Disse dage af karnevalet er ideelle datoer for at gå ud på gaden for at klæde det første, vi finder og tilbringe glædelige øjeblikke med familie og venner.
Disse parter, ligesom andre parter, som vi fejrer i løbet af året, har deres konfekture eller repræsentative eller traditionelle slik som er lavet til at smag disse dage.
I dette indlæg af NatureVia hilser vi de Kanariske Øer konditorier i Carnival Festivities.
Karnevalpandekagerne er pandekager eller mel tortillas, disse pandekager blev forberedt i hjemmen på De Kanariske Øer for at smage dem Carnival tirsdag.
Pandekagerne, der plejede at være rede til at blive spist den dag, blev lavet med mel, og det var sådan, de blev kaldt karneval pandekager.
I dag udover melpandekagerne forbereder vi også andre pandekager beriget med andre ingredienser som f.eks græskar og bananer.
Både pandekager og andre er nemme at lave og meget velsmagende.
Selv om traditionen er at forberede dem på disse fester, kan pandekager nydes på ethvert tidspunkt af året, til snacks, til morgenmad, som en dessert.
Hvordan laver man karnevalpandekager
Carnival pandekager er tilberedt med mel, æg, mælk, sukker og for at øge smagen af disse pandekager tilføjes et glas anis, et par granitter af anis og revet citron eller orange hud.
Så er de ledsaget af en lille honning eller en lys sirup, der kan aromatiseres eller ej, alt efter smagen af hver enkelt.
ingredienser:
- 500 ml. af mælk.
- 6 æg
- 400 gram mel.
- En teskefuld aniskorn.
- Et lille skud glas anis.
- 250 gram sukker.
- Den revet hud af en citron.
- En teskefuld kanelpulver.
- Solsikkeolie til stegning eller olivenolie mild smag.
forberedelse:
- I en skål slår vi æggene godt, vi kan bruge glaset af den elektriske mixer.
- Når æggene er slået til, tilsættes det sigtede mel, mælk, sukker og kanel lidt efter lidt og fortsæt med at blande for at blande godt.
- Tilsæt anisebønnerne, anisens trickle og citronens revet hud. Slog igen indtil dejen fortykker.
- I en pande satte masser af olie til opvarmning for at stege pandekagerne.
- Når olien er varm, begynder vi at stege pandekagerne. Ved hjælp af en suppe eller en skål tager vi dejen og hæld det i panden for at gøre pandekagerne.
- Vi brune pandekagerne på begge sider. På en plade eller kilde sættes absorberende papir eller servietter til at sætte på pandekagerne og dræne overskydende olie.
- Når alle pandekager er klar, sæt dem i en ren skål og lad dem køle af.
- Når vi serverer dem, præsenterer vi dem med florsukker på toppen og ledsager dem med en lille honning.
