Kan jeg spise udløbet yoghurt?
Skønt indtil 2013 var loven i kraft indtil det tidspunkt (2003) forpligtet producenterne af yoghurt at markere en maksimal udløbsdato på 28 dage fra forberedelsen og ikke anbefale forbruget efter nævnte dato. Endelig var der en ændring i forskrifterne efter dens ophævelse, således at nu yoghurtproducenter kan oprette en passende præference forbrug dato, inklusion - i tilføjelse af udløbsdatoen er ikke obligatorisk.
Og hvor mange gange har vi ikke fundet en yoghurt glemt i køleskabet, allerede dateret? Og i øvrigt har vi alle sikkert spurgt os selv om det virkelig ville være sikkert for vores helbred at forbruge det eller ej? Sandheden er det Spis en udløbet yoghurt Det kan udgøre mange tvivl, især blandt dem, der tvivler på, om det kan være en risiko.
Men før vi besvarer spørgsmålet om, hvorvidt vi kan spise en udløbet yoghurt, må vi kende forskellen mellem Foretrukne anvendelsesdato og udløbsdato, da det er tydeligt, at de ikke er de samme, selv om vi normalt har en tendens til at forvirre dem.
I tilfælde af en foretrukket forbrugsdato for en fødevare finder vi, at det er den dato, der er angivet af producenten af anbefalet forbrug, hvor produktet ikke mister sine organoleptiske egenskaber (smag, tekstur, aroma ...). Det betyder, at efter denne dato er det muligt, at det mister nogle af dets egenskaber, men produktet vil være egnet til forbrug. Denne dato er baseret på en række videnskabelige beviser og kriterier.
På dette tidspunkt, hvis vi finder en udgået yoghurt i køleskabet, er det helt muligt, at vi bliver angrebet af spørgsmålet om, hvorvidt vi kan forbruge det sikkert eller ej. Som mange ernæringseksperter og eksperter i mikrobiologi siger, et yoghurt, der kun indeholder mælk, kan være perfekt spiseligt efter et par måneder efter udløbsdatoen, så længe låget forbliver ordentligt forseglet og ikke har været kølet i mange timer.
Hvorfor? Grundlæggende fordi over tid vokser fermenteringen af yoghurt i sin tur, surhedsgraden til stede i mediet, således at evnen af en forurenende mikroorganisme til at vokse falder, mens surhedsgraden øges. Selvfølgelig må vi huske på, at ved at øge surhedsgraden er det muligt, at dens smag ikke kan lide os så meget. Derfor Det er muligt at spise sikkert et yoghurt, der tager dage eller et par uger udløbet.
Under alle omstændigheder er det uanset, om at spise en udgået yoghurt ikke en sundhedsrisiko, det er klart, at vi skal være opmærksomme på dets udseende: hvis det har en ulige lugt og / eller smag, eller vi selv finder mug i yoghurt, er de mere end klart at det ikke er egnet til at forbruge det. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
