Brasilien nødder: fordele og egenskaber
Selv om de kan forveksles med nødder, vidste du, at de i virkeligheden er kendt som Brasilien nødder Er frø indeholdt i en hård frugt, der har samme størrelse som en kokosnød? Træerne, der producerer dem, vokser vild i Brasilien (dermed dets navn), selv om det også er muligt at finde det i Bolivia, Peru, Argentina, Colombia og Venezuela.
De er også kendt af navnene på Brasiliansk coquito, amazonian valnød, kastanjetræ eller kastanjetræ fra Pará. Faktisk er de i Bolivia kendt ved navnene på mandler eller kastanjer af pando, mens dets videnskabelige navn er det Bertholletia excelsa.
De spises sædvanligvis rå eller ristet på grund af deres fremragende og vidunderlige smag, og de bruges derfor til tilberedning af slik, kager og kager eller blot måltider alene ledsaget af andre drikkevarer og mad.
De utrolige egenskaber ved Brazil nut
1. Store ernæringsmæssige rigdom
Brasilien nødder er meget rige på vigtige næringsstoffer, blandt hvilke vi kan nævne:
- Sunde fedtstoffer: især omega-6 fedtsyrer (også kendt som flerumættede fedtsyrer).
- fiber: En håndfuld af paranødder giver omkring 3 gram fiber.
- vitaminer: Tilstedeværelsen af vitamin E skiller sig ud over alt
- mineraler: især magnesium, kalium, selen, zink og calcium.
På den anden side er det interessant at vide, at en håndfuld af paranødder (ca. 30 gram) giver 4,3 gram protein og 3,8 kulhydrater.
2. Hjælp lavere højt kolesteroltal
I tilfælde af højt kolesteroltal eller høje niveauer af triglycerider i blodet hjælpe med at reducere de høje værdier af fedtstoffer i blodet, takket være dens rigdom i omega-6 fedtsyrer.
Vi skal også nævne forekomsten af selen, et fundamentalt mineral på tidspunktet for pas på og beskyt hjertet.
3. Meget energisk
Brasilien nødder er fremragende til dem, der har brug for et ekstra energibidrag, da de bliver en naturlig mulighed som energisk som nærende, takket være dens rigdom i proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Derfor er de interessante for atleter.
4. Meget rig på naturlige antioxidanter
Brasil nødder er rige på selen og vitamin E, to naturlige antioxidanter, der hjælper positivt med at reducere de negative virkninger af frie radikaler.
De er også ideelle til dem, der ønsker at forsinke eller "kæmpe" mod virkningerne af aldring, ved at give anti-aging kvaliteter. På den anden side er de lige så interessante for deres antioxidant-rigdom, når det kommer til reducere risikoen for at lide kræft.
OBS: Moderat og sporadisk forbrug
Vi anbefaler et moderat og sporadisk forbrug af paranødder netop på grund af dets høje selenindhold. Derudover kan det forårsage en akkumulering af radio i knoglerne med negative virkninger for helbredet, da rødderne af de træer, der producerer dem, er tilbøjelige til at blive dybt ned i jorden og absorbere usædvanlige mængder radio fra jorden.
Billeder | Caitlin / Jean Marconi Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerTørre frugter
