Blå fisk: typer, fordele og ernæringsmæssige oplysninger

den blå fisk de er de bedste fødevarer til organismen. De tilbyder en stor mængde vitaminer og mineraler, mindre fedt og beskytter hjertet blandt mange andre fordele. Rig, let at lave mad, i supermarkedet hele året rundt, og for hele familien er der forskellige typer blå fisk, og alle er gode til dit helbred.

Laks, tun, makrel, sardiner eller ørred er nogle eksempler på denne type fisk. Vi kan finde dem hele året rundt i fiskere og mange virksomheder. Kend dets fordele og egenskaber.

Visse undersøgelser viser, at de mest gavnlige arter af blå fisk er makrel eller sardin til Omega 3. Til gengæld spiser spanierne i stigende grad mere blå fisk, der har øget deres salg i de seneste år. Et andet faktum at bemærke er, at blå fisk har for eksempel højere proteiner end hvide.

Typer af blå fisk: Den mest kendte og forbruges

sardiner

Grillet og som man ønsker, takket være de forskellige måder at lave mad i henhold til den region, hvor vi er. Det skal bemærkes, at de er fra samme familie som sild, ansjos, sardinella og tarpon.

Da blå fisk bringer mange næringsstoffer: den har næsten 10 gram fedt pr. 100 gram kød. Ligesom de fleste blå fisk indeholder den omega 3 fedtsyre, som sænker kolesterolniveauet og reducerer risikoen for at lide af sygdomme, der er relateret til hjertet.

Vitaminerne af sardiner de er af type B, A, D og E, ud over mineraler som jod, jern og fosfor. De sardiner, der er perfekte til udvikling af børn (selvom deres smag ikke kan lide for meget), til ældre og voksenalderen, er god, fordi det hjælper med vækst og forbedrer muskelaktiviteten.

Omega er godt til at reducere ledsmerter, forbedre betændelsen i bestemte dele af kroppen og giver energi til en stor del af befolkningen, der har brug for de grundlæggende næringsstoffer til at spise godt hele dagen.

ørred

Foretrukne for efterårsmånederne, den ørred Det er også en blå fisk stærkt forbrugt i Spanien. Dens mineraler er fosfor, calcium, kalium, magnesium, derudover indeholder vitamin A, B2, B3. Det er også rige på Omega 3, som desuden regulerer overvægtet af de ovenfor beskrevne egenskaber.

Det er en fisk med nok protein, så det er vigtigt for de mennesker, der bruger meget energi som atleter. Ørret præsenterer et ømt, velsmagende og blødt kød, og normalt kan børnene lide det.

Derudover kan det spises med skinke indeni. Den macerated ørred er også en noget anderledes skål men med en sur smag, der normalt passer til mange ganer.

makrel

den makrel Det er en blå fisk af undtagelse, fordi det virkelig bringer mange fordele til organismen. Det er en kilde til vitaminerne B1, B2, B3, B6 og B12, og mineralerne er jod, jern og fosfor.

Den eneste ulempe kan være dens højt purinindhold, hvilket ikke er til gavn for de mennesker, der har hyperuricæmi eller gigt. Makrel er normalt spist i en dåse, men frisk, det er som det virkelig er sundere.

Angula

Selv om det måske er mindre populært, angula eller ål Det er en slags blå fisk, der er karakteriseret ved at tilbyde masser af fedt, men ellers er det lavt vand og har mindre mængde Omega 3 fedtsyrer.

Ål har vitaminer A, D og E, og mineralerne fosfor, jern, jod og zink. Beskytter hjertet, styrker knoglerne og giver en interessant antioxidanthandling. Selvom dets fedt som et negativt aspekt kan påvirke stigningen af ​​urinsyre, anbefales ikke til dem, der har hyperuricæmi.

Anbefalingen om at tage blå fisk er cirka tre gange om ugen, det er bedst at kombinere det med hvid fisk, med grøntsager og også med et godt udbud af frugt. Denne kombination omfatter en sund og varieret kost at spise hver dag.

Hvad er de vigtigste fordele ved blå fisk?

den blå fisk (blandt andet blandt andet vi finder laks, makrel eller sardiner), de har kolesterol, men i meget lave mængder er det ikke så relevant, at de i en vis forstand skiller sig ud meget mere for at være fødevarer rigere i omega-3.

Afhængigt af fisken kan dets mineralindhold endda være op til i alt 25 gange højere end for enhver anden fødevare af animalsk oprindelse.

Blå fisk indeholder også fedtopløselige vitaminer, der er absolut nødvendige for at opretholde stærke knogler (som det er tilfældet med vitamin D), har kraftige antioxidantvirkninger ( E-vitamin) og evnen til at danne celler ( vitamin A).

Som vi allerede har angivet i hele denne notat fremhæver blå fisk sit høje og meget vigtige omega-3-indhold, som f.eks. Bidrager til lavere højt kolesteroltal og for at kontrollere det og forhindre de forskellige hjerteforhold.

Men også hjælp mod fælles sygdomme, og selv hudproblemerne selv. Selvfølgelig blandt de fisk, der giver mere omega-3 syre fremhæves makrel, sild og laks.

Ernæringsmæssige oplysninger om blå fisk

Selvom næringsindholdet afhænger af typen af ​​fisk, kan vi nedenfor opsummere, hvad der er næringsmæssige oplysninger om blå fisk generelt:

  • Fra 120 til 200 kcal pr. 100 gram.
  • Vitaminer: fra gruppe B (B1, B2, B3 og B12), A og D.
  • Mineraler: fosfor, natrium, calcium, kalium, jern, magnesium og iod.
  • Vandindhold: 80%.
  • Proteiner: 18 gram pr. 100 gram.
  • Kulhydrater: Overskrider ikke 1%.
  • Fedt: Variabel ifølge arten. Men indholdet i omega-3 fedtsyrer skiller sig ud.
Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerfisk

COMO ALIMENTARTE SI SUFRES DE TIROIDES ana contigo (Kan 2024)