Fordele ved byg malt
Hvis du kan lide øl og du har tendens til at drikke det regelmæssigt (enten med eller uden alkohol), er det helt sikkert, at du allerede er vant til malt byg. Det består i grunden af byg, der har spundet og er blevet brændt af en proces, der kaldes maltning. Og netop er det brugt i udarbejdelsen og fermenteringen af drikkevarer, for eksempel er det tilfældet med øl, hovedsagelig for at være en fremragende kilde til sukkerarter.
den byg Det er en ekstremt nærende korn, meget rig på fibre, som bliver et glimrende alternativ til dem, der lider af glutenintolerance. Med hensyn til dets vigtigste kvaliteter hjælper det med at forhindre og behandle forstoppelse på grund af dets rigdom i fiber. Det er nyttigt at regulere tarmtransitering, reducerer højt cholesterol og triglyceridniveauer og er en vidunderlig afgiftning af nyrerne. og milten.
For at lave malten er bygen gennemvædet, hvilket blødgør og svulmer. For at desinficere og rense det, tilsættes kalk med den første blødning eller første maceration. Efter at have forløbet mellem 8 til 10 dage vil blødgøringsprocessen være forbi. I den forstand vil vi vide, at kornet er behørigt blødgjort, når kornets hud er let frigivet, når du klemmer det, og især når det kan foldes mellem fingrene.
Hvad er de vigtigste egenskaber ved byg malt?
Meget rig på aminosyrer
Som du sikkert ved, aminosyrer bidrager til opbygningen af proteiner, som deltager i dannelsen af forskellige organiske væv, samt i transformationen af de forskellige energikilder.
Særligt bemærkelsesværdigt er tilstedeværelsen af aminosyrer, såsom lysin eller glutaminsyre.
Højt mineralindhold
Ud over at tilvejebringe aminosyrer, byg malt er ekstremt rig på mineraler, som bidrager til den korrekte hormonregulering, til dannelsen af tænderne og til nervøs stimulation.
Blandt dets mineralindhold kan nævnes: magnesium, kalium, jern, zink, fosfor, natrium og calcium.
God til atleter, unge og børn
Byg malt anses for at være en af de bedste naturlige kilder, der findes for at give energi til vores krop, da det giver mulighed for at genvinde væsker og næringsstoffer udtømt i praksis med fysisk aktivitet.
Derfor anbefales forbruget af bygmalt ikke kun for atleter, der hele tiden udsættes for betydeligt energiforbrug, men også for børn og unge.
Vidste du, at Plato, Pythagoras eller Hippocrates selv anbefalede deres elever at forbruge byg, fordi det er ideelt at fremme evnen til at tænke og koncentrere sig?.
Kilder til næringsstoffer til mødre under amning
Netop på grund af dets rigdom i essentielle næringsstoffer anbefales bygmalt ikke kun til unge og børn, men også til de mødre, der ammer deres børn, under amningstrinnet.
Hvorfor? Meget simpelt: Det er en fødevare, der er specielt rig på vegetabilske proteiner, vitaminer fra gruppe B (især folsyre) og mineraler, som nævnt i et tidligere afsnit.
Fremragende fordøjelseskanalen
Da maltingsprocessen, som byg er blevet udsat for, nedbrydes kornet til meget enklere sukkerarter, Bygmalt gøres lettere at fordøje og assimilere. Derudover hjælper med fordøjelsen af kulhydrater.
Vidunderlig depurativ og diuretikum
Byg malt er en fremragende depurative og diuretikum, så det bliver en fremragende naturlig mulighed, når det kommer til at rense vores krop og hjælpe med eliminering af akkumulerede toksiner.
Det er ideelt ikke kun for rensning af organismen generelt, men primært for at rense leveren og for at rense nyrerne. Hertil kommer, for dets vanddrivende virkning forhindrer eller reducerer væskeretention.
Billeder | Episk Øl / Josh Rubin / Mattie Hagedorn Denne artikel er kun offentliggjort til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerKornfoder
