Oksekød: egenskaber og fordele

Det er rigtigt, at den såkaldte røde kød (i modsætning til hvide kød), tendens til at være en type kød, der altid har været omgivet af visse myter eller forkert overbevisning.

I årevis er det fejlagtigt antaget, at rødt kød er uforeneligt med udøvelsen af en afbalanceret og sund kost, især fordi dens fedtstoffer er skadelige for hjerte-kar-sundhed og frem for alt på grund af dets høje indhold af cholesterol, triglycerider og fedtsyrer.

Men sandheden er, at i en afbalanceret kost - og sund - er det muligt, at moderat forbrug af rødt kød, som en måde at bidrage til vores krop de forskellige essentielle næringsstoffer det indeholder.

Selvfølgelig forudsat at vi forbruger det på en moderat måde (det er tilrådeligt at forbruge en ration af rødt kød i ugen, ikke over 210 gram), dens ernæringsmæssige fordele De er helt sikkert interessante. Og ved denne lejlighed ønsker vi at tale med dig konkret om de forskellige fordelene ved oksekød.

Især rig på proteiner

Oksekød står ud for sit høje indhold af proteiner med høj mængde, takket være det faktum, at det indeholder essentielle essentielle aminosyrer i vores kost, da vores krop ikke er i stand til at syntetisere dem (eller gør det utilstrækkeligt).

Især bidder oksekød mellem 18 og 20% proteiner af høj kvalitet.

Højt mineralindhold

jern: Bøf er især rig på hemejern, som let absorberes og igen forbedrer absorptionen af ikke-hemejern.
zink: hjælper med vækst og immunsystemets funktion. Dens absorption er begunstiget af dets proteinindhold.

Rig på vitamin B12

Vitamin B12 er nødvendigt for at bekæmpe anæmi, takket være det faktum, at det hjælper med at danne sunde røde blodlegemer. Til denne vigtige fordel må vi huske dets jernindhold, et vigtigt mineral mod anæmi.

Billede | cookbookman17 Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerKødfoder