Batch Cooking: Metode til at organisere din ugentlige menu i 1 dag

Hvor mange gange ser vi os selv i stand til at forberede et måltid på et begrænset tidspunkt eller endda købe forkogt mad for at komme forbi?

Er du en af dem, der gerne optimerer din tid i køkkenet og bruger sundere produkter til at forberede dine opskrifter? Eller foretager du som regel nogle få varierede og hurtige retter på grund af den begrænsede tid, der er ledig og for at komme ud af vejen?

Organiser i køkkenet og få mest muligt ud af dine retter er meget let, hvis du ved hvordan og især når, fordi Batch Cooking foreslår at lave mad sundere opskrifter og uden at skulle investere meget tid om ugen.

Mere specifikt Batch Cooking Det er en anglicisme, der betyder " kokken ved blokke"Som foreslår ikke kun, som vi allerede har nævnt, investere mindre tid om ugen i kulinariske præparater hvis ikke det er endnu vigtigere Spis mere sund og afbalanceret. 

Indtil for nylig var fryseren brugt til at opbevare mad, der ville blive brugt lidt efter lidt eller på lang sigt, men med denne metode kan fryseren tilbyde os mange flere alternativer og bliver perfekt vores ugentlige spisekammer, som vil spare os tid, penge og med en meget god indvirkning på vores helbred.

Når vi har mad i fryseren, der allerede er kogt og venter på at være forberedt, vil det kun kræve et minimum af forberedelse og dedikation af et par minutter at have et godt måltid både til frokost og til middag.

Denne teknik hjælper dig med at maksimere brugen af fryseren og give den den rigtige udnyttelse, så du ikke spilder tid og penge på din mad og alene.

Batch Cooking er en simpel metode til at organisere en ugentlig menu, som består i at planlægge dine ugentlige måltider ved at forberede dem på en dag.

Batch madlavning planlægning

Hvordan planlægger vi i vores ugentlige menu? Hvordan sparer du tid og har sund mad på mindre end 10 minutter?

Batch Cooking kræver en række grundlæggende punkter at følge for at sikre sådan planlægning og frem for alt kontrol over vores kost.

Vælg dagen for ugen til planlægning, den morgen eller den eftermiddag bliver den tid du bruger mest i køkkenet og mad, men kun denne gang.
Søg og tilbered altid frosne retter, såsom korn, cremer, hamburgere, supper, når du har brug for en af disse fødevarer, skal du kun tine det i køleskabet, eller du kan endda gøre det i gryden eller i kulden uden tidligere optøning.
Spar tid og især undgå at smide mad ved frysning i portioner. Du kan bruge beholdere eller betydelige små tapers til en tallerken mad, så du vil kun frigøre det, du skal forbruge.
Husk at kende og gennemse de containere du har til rådighed. Tapers eller beholdere med lufttæt forsegling anbefales for at undgå lækage af mad og holde det perfekt. Pas på med kolde forbrændinger og udveksling af lugt og smag indenfor den.
Der er flere og flere opskrifter, som vi kan finde dedikeret til Batch Cooking: dem, der giver os mulighed for at gøre dem i større mængde, og det forårsager ikke nogen form for problem ved frysning og optøning.

Vores ugentlige anbefaling at begynde at introducere Batch Cooking i dit hjem og køkken er:

Vælg altid legumesHusk at sætte dem i blød natten før eller tag kogte gryder, hvor du kun skal vaske og placere.
Et andet grundlæggende punkt: korn og hvis de er helt bedre, alternativ ris eller makaroni, hvede eller couscous osv.
den grøntsager ikke kun farve, hvis ikke smag, og danner en god base, brug dem dampet, kogt eller direkte i cremer.
den knolde som kartofler eller søde kartofler som ledsager af en anden mad.
Forskellige saucer, tomat, svampe med bechamel osv. Der er ingen tvivl om, at denne metode til madlavning en blok eller batch er en god måde at organisere og forene kvaliteten af vores mad og komfort, der vil tillade os at investere kun en dag og dække resten af ugen.

Og hvis du vil opdage, hvordan du bedst bevarer din mad, når det kommer til at planlægge din ugentlige menu, opfordrer vi dig til at se følgende video:

Billeder | Istockphoto Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerKost mad