Er naturlige sødestoffer sundere? typen
Det forstås af sødemiddel til det additiv eller kemisk stof, der er i stand til at tilvejebringe eller give en sød smag til den mad, der indeholder den, et tilsætningsstof, der i øvrigt har fået betydning i det sidste årti på grund af stigningen i forbruget af fødevareprodukter kaldet "lys".
Der er forskellige sukkertyper hvis forbrug afhænger direkte af de ernæringsmæssige behov, som hver enkelt. For eksempel, fordi diabetikere ikke bør forbruge sukker i overskud, er den bedste løsning at vælge de forskellige naturlige sødestoffer der ikke indeholder et højt glykæmisk indeks.
Vi må heller ikke glemme daglige mængder sødestof som kan spises hver dag højst, så det altid den mest tilrådelige ting må ikke overstige 10 tabletter dagligt.
Hvad er naturlige sødestoffer?
Fordi de kaldes som naturlige sødestoffer Det er meget almindeligt at identificere dem som sundere, men selvom de indeholder flere vitaminer og mineraler, er deres energiindtag stadig meget højt, så deres virkning på vores krop er lige så usund.
Som vi vil se, dybest set er de sødestoffer, der kommer fra naturen og at de ikke har lidt nogen form for transformation eller forfining. Derfor opretholder de deres væsentlige næringsstoffer, og deres sødestyrke har tendens til at være højere sammenlignet med hvidt sukker.
Typer af naturlige sødestoffer
fruktose
Det er sukker fundet i frugt og honning, der udgør som en naturlig mulighed noget sødere end saccharose, men med samme kaloriindtagelse (4 kalorier pr. Gram).
Det er ikke tilrådeligt at fortære det i store doser, fordi det er et sødemiddel, der er i stand til at hæve det samlede kolesterolniveau og LDL-kolesterol.
honning
den honning Det bliver en af de mest forbrugende sødestoffer, selvom forbruget ikke anbefales til personer med diabetes på grund af den høje energiværdi (300 kalorier pr. 100 gram).
Det behandler et hundrede procent naturligt sødemiddel udarbejdet af bierne fra nektar af blomster, så det er almindeligt at finde forskellige typer honning, afhængigt af den type blomst, hvorfra den er lavet: milforer, rosmarin, gran, lavendel ...
Den indeholder en blanding af andre sukkerarter, ud over essentielle aminosyrer og enzymer, hvorfor det ikke er hensigtsmæssigt at opvarme det for at undgå at ødelægge dets gavnlige enzymer.
Mange fordele og kvaliteter tilskrives ham. Men som Julio Basulto siger, har honning "meget få næringsstoffer, og dets antage medicinske egenskaber er ikke blevet bevist" (La Vanguardia), så det er tilrådeligt at moderere forbruget.
Stevia
Det er en slags naturlig sødemiddel som er fremstillet af en busk og udgøres af et sødemiddel med en sødestyrke mere potent end hvidt sukker (10 til 300 gange sødere).
Men det giver ikke kun kalorier, og dermed dens store ernæringsmæssige fordel.
Agave sirup
Vi står over for en slags naturlig sødestof, der er blevet populært i de senere år, især på grund af den øgede forbrug af vegetarer og veganer. Derfor er det meget nemt at finde det i plantelæger og bio specialbutikker.
Det er en nektar, der udvindes fra agave, en plante af mexicansk oprindelse ligner udseende af kaktus eller cassava. Det er også kendt som agave honning, og skiller sig ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt for at være lavt i kalorier og meget rige på fructose, så sødemagten er større end hvidt sukker.
Det betyder imidlertid ikke, at det er sundt, simpelthen at det har et lavere glykæmisk indeks og et lavere energiindtag, men dets sukkerindhold er ens.
Maplesirup
Også kendt som ahornsirup eller ahorn honning, vi står over for et sødemiddel, der opnås fra ahornsapet, enten sukker ahorn, sort ahorn eller rød ahorn.
Dens brug til at sødte crepes eller gropes er meget almindeligt, og for år siden var det kendt som ahornsirup kost, en type kost meget populær men anses for farlig for mange næringsdrivende at forårsage ubalancer og underskud af vitaminer. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnersødemidler
