Almondkage: Opskrift på en lækker og nærende sød

Denne opskrift fra mandelkage Det er en meget let opskrift at lave, og det er meget lækkert. Det er en ideel kage til at nyde både i snacks og i dessert.

den mandler vi kan spise dem alene eller inkludere det i mange opskrifter både måltider og wienerbrød som det er tilfældet med dette indlæg.

Mandler bruges ikke kun i den kulinariske verden, men også i kosmetikens verden er mandler meget krævede at lave kropsolier, i cremer, i legemsgel, shampoo, i sæber.

I medicinalindustrien anvendes mandler og i dette tilfælde bitter mandler til fremstilling af lægemidler.

Som de fleste nødder er mandler cardiosaludables så nogle få mandler kommer dagligt til gode, de er ideelle som en aperitif eller som en snack.

Mandler er nødder, der giver mange gavnlige egenskaber til vores krop.

Fra næringsmæssigt synspunkt giver mandler os:

Vitaminer i gruppe B: B1, B2, B3, B6, B9,
Vitamin E.
Folinsyre.
Mineraler: Kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium, zink.

Mandelkagen kan tilberedes med blødtegebrød, der allerede er industrielt tilberedt eller lavet til et hjemmelavet blødt wienerbrød, alt afhænger af den ledige tid.

I vores opskrift har vi lavet det med industrielt blækserviet, og vi har været meget rige. For at lave kagen er det ideelt at bruge en cirkulær form, som vi kan afmontere, de er meget praktiske. En cirkulær form på ca. 22 centimeter eller 24 centimeter ville være ideel.

Almondcake opskrift

ingredienser:

Et stykke blødt wienerbrød.
Jord mandler og ristet.
Laminerede mandler
3 æg
150 gram sukker.
Den revet hud af en lille citron.
3 spiseskefulde mælk
En knivspids med kanel.
3 søm.
Smør for at sprede formens bund og vægge.
Hvidt sukker eller glans sukker til at dekorere.

forberedelse:

Før vi går, forlader vi puffekagerne til optøning ved stuetemperatur. Når de er optøet, sætter vi ovnen op til forvarmning.
Forvarm med en temperatur på 180ºC i ca. 15 minutter. Vi spred væggene og bunden af formen med lidt smør. Vi placerer puffekager inde i formen.
Vi forbeholder os til at forberede mandelpastaen. Skænk mandlerne lidt og knus dem godt sammen med knuseren eller blenderen.
I en skål eller en skål slår æggene godt, tilsæt sukker, citronskal, kanel, nelliker, jordede mandler og spiseskefulde mælk.
Bland alt godt og rør om for at danne en creme.
Vi sætter mandelkrem inde i formen og spred det hele over formen af formen. Vi introducerer formen i den forvarmede ovn.
Kog kagen i ca. 30 minutter med en temperatur på 180ºC. Vi vil observere, mens det er madlavning, så det ikke brænder for meget den del af ovenstående.
Vi vil kontrollere, om dejen er kogt ved at prikke med et tandstikker, spyd eller med spidsen af en kniv, der skal komme ren uden snavs.
Når kagen er kogt, fjerner vi den fra ovnen. Lad det afkøles til stuetemperatur, inden det fjernes.

Når vi præsenterer det, kan vi dekorere det med hvidt sukker strøet på toppen med en kolander eller med issukker.

Billeder af Teresa Ortiz. emnerKage opskrifter