3 opskrifter af frugt desserter til forår og sommer
Forår og sommer beder om rige og lækre frugt desserter. De er lækre valgmuligheder, ikke kun for sin forfriskende smag, og bliver dermed vidunderlige retter for at mildne varmen i denne tid af året, men ved kombinationen af teksturer og smag, som vi kan bruge.
Nedenfor er nogle forslag, så du kan forberede søde og sunde desserter.
Orange bavaroise
den Bavaroiseeller bavarois Det er en dessert også kendt som bayersk fløde, der består af en klassisk kold dessert, der normalt har flødeskum, gelatine og engelsk fløde. Ved denne lejlighed foreslår vi en helt anden opskrift.
ingredienser
- 3 æg og 1 mere klar
- 200 gram sukker
- 4 tynde fishtail blade
- 1 kop cointreau likør
- Appelsinsaft til færdiggørelse med likøren ¼ liter
- 4 spiseskefulde vand
- 2 spiseskefulde olie
Opskrift trin for trin
- I en glasskål adskille æggene og tilsæt sukkeret, rør med en spiseskefuld i 5 minutter, indtil det er cremet.
- I en lille gryde sættes fiskens hale i små stykker og suges med 4 spsk vand. Hvis det ikke smelter godt, kan det opvarmes lidt for at smelte, men ikke kogt.
- I skålen, der har æggeblommer og sukker, tilsættes ¼ væsken mellem Cointreau og anstrengt appelsinsaft, og fiskens hale tilføjes lidt efter lidt uden at stoppe for at bevæge sig.
- Bortset er de hvide monteret, og de tilføjes lidt efter lidt til cremen. Det blandes meget godt, så der er ingen klump klar uden at inkorporere.
- Hæld fløden i en pandekage og sæt den i køleskabet kold, indtil den sætter. Den er forberedt mindst 6 timer i forvejen.
- Den kan dekoreres med lidt flødeskum eller tynde skiver orange.
Rød frugtsuppe med chokoladeis
Sandheden er, at chokolade Den kombinerer næsten perfekt med enhver sur smag, som det f.eks. Er tilfældet med røde frugter. Og netop denne gang inviterer vi dig til at forberede denne vidunderlige kombination.
ingredienser
- Til chokoladeis
- 125 gram chokolade
- ½ glas vand
- 1 spiseskefuld sukker
- 3 æggeblommer
- 1 skefuld sukkerholdig vanille
- 250 gram flødeskum
Ingredienser til rødfrugtsuppe
- 1 kilo røde frugter: hindbær, vinmarker, jordbær ...
- 70 ml appelsinsaft
- 100 gram sukker
Opskrift trin for trin
Sådan laver du is
- Sæt chokoladen i stykker i en gryde med vand, sukker og sukkerholdige vanille.
- Varm over lav varme, indtil den opløses, og rør godt med en træsked, indtil der opnås en tyk væske. Lad det tilberede et par sekunder.
- I en salatskål sættes æggerne, slår let og blandes med det, vi lægger i gryden.
- Når denne blanding er fuldstændig kold, tilsættes den flødede fløde, så den er godt indarbejdet.
- Hæld denne blanding i en form og læg den i fryseren. Der skal du hvile omkring 3 timer.
Hvordan man laver suppe
- Sæt appelsinsaften sammen med sukkeret i en kasserolle for at koge, indtil der opnås en sirup i trådens tråd.
- Lad det køle af. Pass den røde frugt gennem blenderen, forbehold nogle til at dekorere, tilsæt sirupen og lad den køle af.
- Sæt suppen i en dyb skål, sæt chokoladeis i midten og dekorér med de røde frugter.
Ananas og abrikos salat med fliser
Hvis der er en forfriskende frugt, der kan blive en vidunderlig ven fra de varmeste dage af forår eller sommer, ananas Det skiller sig ud over mange andre. Vi råder dig til at prøve denne vidunderlige kombination med abrikos. Hvis du ønsker, kan du også tilføje nogle orange segmenter.
ingredienser
- 8 abrikoser
- 4 skiver frisk ananas
- 100 gram pulveriseret sukker
- 1 tsk tørret lavendel
- 25 cl vand
Til fliser
- 100 gram smør
- 100 gram pulveriseret sukker
- 100 gram brunt sukker
- 10 cl orange juice
- 75 gram mel
Opskrift trin for trin
- Sæt sukkeret sammen med vandet for at koge i en gryde i 5 minutter, og tilsæt derefter lavendel. Fjern fra varme og lad infuse.
- Rens og skær frugt i kvartaler. Sæt dem i en salatskål og hæld det over den duftende sirup med den tidligere filtrerede lavendel. Sæt det på et køligt sted 2-3 timer.
Til fliser
- Bland de to typer sukker, mel, appelsinjuice og smeltet smør i en salatskål. Beat og lad det sidde 15 minutter på et køligt sted.
- Forvarm ovnen til 180ºC. Med en ske, fordel massen af flisen på ovnpladen og sæt den derefter i ovnen. Med varmen vil fliserne have en afrundet form. Så snart de begynder at tage farve, fjern pladen fra ovnen.
- Lad det hvile i 3 minutter og tag fliserne forsigtigt og ved hjælp af en kniv.
- Lad dem hærde; Derefter serveres med den friske abrikos og fersken salat.
