3 opskrifter af amerikanske pandekager: med smør, honning og marmelade
På denne dag vil vi give dig en lille smag med en mad så rig som berømt: pandekager. Selv om de er et symbol på morgenmadene, især amerikanerne som vi ser i deres serier og film, nyder vi dem også her i Spanien.
Og ikke kun kan vi gøre det for at starte dagen, også om eftermiddagen eller - i en salt version - til frokost, kan de amerikanske pandekager være en lækker mulighed. I denne lejlighed bringer vi dig nogle opskrifter med forskellige varianter af pandekager, alt efter hvilken der glæder dig mest. Men hvad er oprindelsen af pandekagerne, og hvorfor er de populært kendt ved navnet på Amerikanske pandekager?.
Vi står overfor en klassisk og traditionel dessert meget populær i USA, hvor de er kendt som pandekager. Men i det væsentlige, selvom de i vores land er kendt ved navn Amerikanske pandekager Det vil helt sikkert overraske dig for at opdage, at dets oprindelse er russisk, ikke amerikansk.
Dybest set består de af en slags rundbrød generelt sødt, som er lavet med mel, æg, smør og gær for at gøre dem meget mere svampede. Og de adskiller sig fra de traditionelle crepes ikke kun i brugen af gær, men i den forbindelse står massen af crepesne til at hvile i et par minutter i køleskabet før madlavning.
Grundlæggende opskrift af amerikanske pandekager
Som du vil se, er denne opskrift meget enkel at lave, og for dens milde smag er den ideel til at ledsage forskellige typer fødevarer. Bemærk ingredienserne (med disse mængder ca. 16 pandekager) og deres forberedelse.
Først og fremmest skal vi have 4 æg, som vi bliver nødt til at adskille æggene fra deres æggehvider. Dette trin er meget vigtigt, og du skal gøre det med lidt tålmodighed (vi anbefaler at adskille æggehviden, passere den til en anden beholder og derefter gøre den anden og passere den sammen med den første, og så på den måde, hvis en æg er brudt eller blandet del af æggeblommen vil ikke spilde alle de forrige!). Når dette er gjort, reserverer vi et øjeblik.
Vi leder efter en stor skål og i det skal vi sive fælles mel (200 gram), sukker (3 spsk) og en knivspids salt. Når de tørre ingredienser er sigtet, laver vi et hul i midten - vi vil være i form af en krone - og hæld de 4 æggeblommer, som vi adskiller, mælk (250 ml) og 250 ml smør eller smeltet margarin. Du kan allerede på dette tidspunkt gå til opvarmning af stegepanden til moderat ild (husk at det ikke skal være for varmt, eller vi kan brænde lidt pandekager).
Det næste trin er at blande alt, indtil der opnås en homogen og tæt masse (hvis den er for løs, tilsættes lidt sigtet mel, indtil det er godt). Derefter vil vi slå til snepunktet de 4 klare, som vi havde adskilt, og vi lagde det til blandingen, omrørt meget blødt, så begge præparater er integreret uden at skynde det, eller du vil miste den svampede konsistens, der er typisk for de amerikanske pandekager.
Med dejen allerede klar, børster vi den varme pande med lidt margarine. Med en skovl hælder vi forberedelsen, vi venter kun mellem 1 til 2 minutter, og vi ser at den nederste del er blevet brunet, så vi vender med at hjælpe med en spatel og vente et øjeblik mere for at fjerne. Før hver nye pandekage glem ikke at pøle panden med smør igen.
Gør dine pandekager mere lækre med smør, honning eller syltetøj
Ud over at have brugt smør til fremstilling af amerikanske pandekager (i sammensætningen, for at være mere præcis) er det også almindeligt skære to eller tre firkanter af smør og læg dem oven på pandekagerne, som på grund af varmen har tendens til at smelte og blive meget blødere.
Hvis du allerede har dine amerikanske pandekager, lækker og dampende, kan du sætte lidt koldt smør ovenpå eller give dem den ekstra touch, der vil øge deres smag endnu mere. I denne forstand er en klassisk og ufejlbarlig mulighed den honning.
Mens de stadig er varme, hæld honning over dem og dækker en stor del af overfladen, og vi vil kun sødme din morgenmad med denne sunde og rig på ejendomsmaden, de vil være fantastiske, værdige for et foto i dit yndlings sociale netværk og være misundelig af alle.
Hvis du foretrækker det, kan du vælge en syltetøj i stedet for honning, meget bedre, hvis det er en hjemmelavet marmelade! Den ufuldstændige mulighed for at ledsage disse lækre amerikanske pandekager er jordbær syltetøj, men vi kan også prøve andre smag eller servere på syltetøj af forskellige frugter, så alle kan vælge deres favorit. emnerPandekage opskrifter
